القاهرة ـ مصر اليوم
لتحضير طبق فيرتاتا الجبن والخضار، يلزم توفير المقادير التالية:
ستة حبات البيض
كوب طماطم مقطعة
كوبين صغيرين سبانخ
ثلاثة ملاعق صغيرة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
ثلاثة أرباع كوب سكرم قليلة الدسم
حبتين كبيرتين طماطم شرائح
ملح وفلفل "حسب الرغبة"
أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• يسخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت.
• تسخن ملعقة من الزيت في مقلاةٍ للفرن متوسطة الحجم، ثم تضاف أوراق السبانخ والطماطم والثوم وتقلب لمدة 4 دقائق.
• يخفق البيض والبياض في وعاء كبير ويحرك مع السبانخ والثوم والجبن ويتبل بالملح والفلفل.
• تسخن ملعقتان من الزيت في نفس المقلاة، ويضاف مزيج البيض.
• تخفض الحرارة وتحرك المقلاة لتستوي كل المكونات معاً.
• تخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج البيض ومن ثم يحمر الوجه ثم تخرج من الفرن وتقطع وتقدم مع مقبلاتٍ من الخضراوات.
أرسل تعليقك