القاهرة ـ مصر اليوم
لتحضير أوكورديون البطاطا المشوية نحتاج المقادير التالية:
6 حبات بطاطا متوسطة الحجم
ملح – فلفل أسود
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ½ ملعقة صغيرة زعتر أخضر
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ½ ملعقة صغيرة مستردة
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
بشر ليمونة
أما طريقة تحضير أوكورديون البطاطا المشوية:
• تغسل حبات البطاطا جيداً ولا تقشر ثم قومي بتقطيع كل حبة إلى شرائح ولكن أحرصي على أن تظل متصلة من الأسفل ولا تفصليها بالكامل ورشيها بالملح والفلفل ثم رصيها بصينية فرن.
• قومي بمزج زيت الزيتون مع الزعتر والاوريجانو وملعقة المستردة ثم قومي برش ملعقة كبيرة من المزيج على كل حبة بطاطا واحرصي على يتوغل المزيج داخل شقوق حبة البطاطا ثم أدخليها الفرن 45-50 دقيقة حتى تنضج تماماً.
• أضيفي الكزبرة الخضراء وبشر الليمون إلى ما تبقى من مزيج زيت الزيتون والتوابل ورشيه على البطاطا المخبوزة وهي ساخنة وقدميها مباشرة.
أرسل تعليقك