تحضر بسكويت اللولي بوب

لتحضير حلوى اللولي لوب تحتاجين المقادير التالية: 3/4 كوب زبدة، 5 أكواب دقيق، 100 غرام جبن كريم، كوب سكر، ملعقة صغيرة فانيلا، بيضة، ملعقة صغيرة خلّ أبيض، ملعقة صغيرة بايكنغ باودر، ملوّن طعام" أزرق، أخضر، أصفر"، 1/4 ملعقة ملح.
أما طريقة العمل:
• اخلطي الزبدة والسكر وجبن الكريم واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
• في وعاء آخر، أخفقي البيضة مع الفانيلا والخل الأبيض بواسطة شوكة ثمّ أضيفي الخليط على مزيج الزبدة.
• ضعي في وعاء آخر الدقيق والبايكنغ باودر والملح ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً على مزيج البيض مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• قسّمي العجينة إلى 3 أقسام بأحجام مختلفة.
• أضيفي إلى أصغر قسم ملوّن الطعام الأزرق والقسم الأكبر منه ملوّن طعام أصفر، أما القسم الأكبر فأضيفي إليه اللون الأخضر.
• وادعكي كل قسم وحده.
• مدّي كل قطعة على شكل إصبع طويل ثمّ ألصقي طرف اللون الأخضر باللون الأصفر وضعي من الجهة الأخرى للون الأصفر اللون الأزرق.
• لفّيها على شكل لولي بوب شرط أن يكون اللون الأزرق في الوسط.
• بواسطة سكين، أحدثي فجوة في الكوكيز وشكّي فيها أسياخ خشبية. ضعيها على صينية ملفوفة بورق زبدة.
• أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة لـ10 دقائق على الأقل قبل تقديمها على سفرتك.