القاهرة ـ مصر اليوم
لتحضير الكفتة بورق العنب، نحتاج المقادير التالية:
١ كيلو ورق عنب كبير ومسلوق
١ كيلو لحم مفروم
بهارات مشكلة
فلفل أسود
ملح
١ مكعب مرقة دجاج
١ ثمرة بندورة حمراء مقطعه شرائح
القليل من الماء
عصير البندورة
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
أما طريقة تحضير الكفتة بورق العنب:
• تجهز الكفتة حسب الرغبة مع إضافة الملح و الفلفل الأسود .
• يحضر ورق العنب المسلوق و يوضع بوسط الورقة القليل من لحم الكفتة .
• تطوي الورقة على لحم الكفتة من جميع الجوانب ليصبح شكل الورقة مربع
• بعد الانتهاء يوضع ورق العنب المحشي بلحم الكفتة في صينية وتوضع فوقه شرائح البندورة على وجه الصينية و يضاف إليها كوب ماء و ملعقة عصير البندورة و المكعب و زيت الزيتون ويغطي وجه الصينية بورق القصدير و تدخل الصينية إلي فرن متوسط الحرارة و تترك الصينية في الفرن إلى أن تنضج و تقدم .
أرسل تعليقك