الكفتة بدبس الرمان

المقادير

    بصل مفروم ناعم,250 غرام
    ثوم مهروس,2 فص
    بهارات مشكلة ,2 ملعقة صغيرة
    لحم عجل منزوع الدهن,600 غرام
    جبنة فيتا ,320 غرام
    دبس الرمان , ملعقة كبيرة
    بندورة ,10 حبات
    بطاطا حلوة ,5 حبات متوسطة الحجم
    طحينية ,2 ملعقة كبيرة
    زيت نباتي , ملعقة صغيرة
    ملح وفلفل حسب الرغبة,

طريقة التحضير

- نحضّر اللحمة ونضع عليها الطحينية والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل، ونخلطها جيداً باليد لتختلط جميع المواد وتتجانس مع بعضها البعض.

- نضع اللحمة في صينية بعد أن ندهنها بقليل من الزيت ونفردها ونضعها في فرن على درجة حرارة  180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تنضج.  

- نخرج الصينية من الفرن بعد الاستواء ونقسمها حسب الشكل الذي نرغب. ثم نرصّها في صينية بايركس ونفرد عليها قطع البطاطا وقطع البندورة ثم نضع عليها جبنة الفيتا.  

- نضع فنجان من الماء وملعقة دبس الرمان في وعاء آخر صغير، ونضعها على الصينية ونعيدها إلى الفرن لحين استواء البطاطا والبندورة ثن نضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.