الكانيلوني الايطالي باللحم المفروم والكريمة

المقادير :

1/2 كيلو لحمة مفرومة

1 حبة بصل مفروم ناعم

3فصوص ثوم مهروس

1ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 كوب زيت

مكونات عجينة الكانيلوني:

1 كوب دقيق

كيلو و 3/4 حليب

1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة

1 فنجان صغير من الملح

4 بيض

ورق الريحان

أما طريقة تحضير الكانيلوني الايطالي باللحم المفروم والكريمة:

• اضربي البيض علي الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجياً, ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام .

• تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط من ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

• أسكبي كميات قليلة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة للحصول على أقراص العجين وكرري العملية .

طريقة تحضير الحشو:

• قلبي البصل والثوم على النار مع القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك بإضافة البهارات إليها حتى تنضج اللحمة .

• قومي بإضافة الكريمة والجبنة المبشورة إلى اللحمة بعد النضوج .

طريقة تحضير الكانيلوني :

• احضري دوائر العجين وضعي القليل من الحشو الجاهز ولفيها بطريقة صحيحة وبشكل دائري.

• بعد الانتهاء من اللفائف أفردي كمية من الكريمة في صينية من ثم صفي اللفائف إلى جانب بعضها ثم ضعي باقي الكريمة على اللفائف .

• أسكبي البندورة المهروسة على اللفائف للزينة والقليل من الجبنة المبشورة .

• ضعي الصينية في الفرن من أجل التحمير وبعد إخراجها زينيها بالريحان .