الدجاج المشوي مع سلطة لسان العصفور

المكونات

    1 كجم قرع مقشر ومقطع مكعبات بعرض 3 سم
    200 جم لسان عصفور
    3 صدور دجاج مخلي
    1/2 ثمرة أفوكادو ناضجة مقطعة نصفين ومقشرة ونزيل النوى
    2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج مقطع
    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    1/4 كوب ورق بقدونس
    زيت زيتون

طريقة الطهي

قدمى لعائلتك و أولادك طبق الدجاج المشوى مع سلطة لسان عصفور وأفوكادو لذيذة و رائعة و إليكى الطريقة .

تحضير الدجاج المشوى مع سلطة لسان العصفور

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق فويل .
    يوضع القرع في صينية وينثر عليه فليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل ويُخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى يلين .
    في هذه الأثناء يسلق لسان العصفور في ماء مغلي وملح حتى يلين ثم يصفى .

    توضع طاسة على نار عالية ويدهن الدجاج من الجانبين بالزيت ويطهى في الطاسة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى ينضج ثم يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة ثم يقطع شرائح رفيعة .

    في محضر الطعام يهرس الأفوكادو والريحان وعصير الليمون حتى تصبح ناعمة .

    يقلب القرع مع لسان العصفور والبقدونس في طبق كبير ثم يوضع في أطباق التقديم ويوضع عليها الدجاج  .

إقتراحات الدجاج المشوى مع سلطة لسان العصفور

ينثر عليها خليط الأفوكادو وتقدم .