البطاطا المحشوة بالجبن

المكونات: 6 حبات بطاطا كبيرة، منظفة جيدا 2 ملعقة كبيرة زبدة بدون ملح 6 اونس جبن تشيدر مبروش 5 شرائح لحم مقدد، مقلي كريمة حامضة بصل اخضر مفروم ملح فلفل الطريقة: 1. يسخن الفرن الى درجة حرارة 400 فهرنهايت. 2. تستعمل شوكة، لعمل ثقوب في البطاطا، ثم توضع البطاطا في الفرن وتخبز لمدة ساعة واحدة، حتى يمكن ادخال السكينة بلطف وسطها. 3. تترك البطاطا لتبرد قليلا، ثم تقطع من المنتصف طوليا. تفرغ البطاطا من اللب مع ترك القليل قريبا من القشرة. يوضع لب البطاطا في وعاء منفصل. 4. يشغل الفرن الى درجة حرارة عالية. 5. تدهن قشرة البطاطا ومحيطها بالزبدة. تتبل بالملح والفلفل. توضع في الفرن على الشواية حتى تتحمص وتجف. 6. ترفع البطاطا من النار ثم توضع جانبا. يخفق لب البطاطا جيدا مع كمية من الكريمة الحامضة. توضع كمية مناسبة في قشور البطاطا المحمصة وترش بالجبن ورقائق اللحم. تعاد الى الفرن حتى تذوب الجبنة. 7. تزيين بالمزيد من الكريمة والبصل الاخضر وتقدم.