أصابع الليمون باللشوكولاتة

لإعداد أصابع الليمون والشوكولاتة، نحتاج المقادير التالية: 3 أكواب دقيق. 1 كوب حبيبات السكر الناعم. 2 ملعقتان كبيرتان بشر ليمون. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 1/2 كوب زبدة مثلّجة. 1ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض. 2ملعقتان صغيرتان فانيليا سائلة. للتزيين: شوكولاته مذابة.

 أما طريقة تحضير أصابع الليمون والشوكولاتة: تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط. ودهن قالب مقاس 15 x 10 بوصة بقليل من السمن النباتي. في وعاء محضّر الطعام، يتم إضافة الدقيق والسكر وبشر الليمون والملح والزبدة. وتشغيله على سرعة متوسطة ليتكوّن لديك خليط شبيه بفتات الخبز.

 إضافة عصير الليمون الحامض والفانيليا، وتشغيله على سرعة متوسطة لتكوين عجينة متماسكة. وضع العجينة في القالب، ومدّها بأطراف الأصابع لتصبح طبقة متساوية السطح، ونثر مقدار ملعقة كبيرة من السكر على العجينة. 

وضع القالب في الفرن لمدة 25 دقيقة، إلى أن تصبح العجينة ذهبية اللون. اخراج القالب من الفرن وتركه ليبرد تماماً. للتزيين: تقطّع العجينة إلى أصابع حسب الحجم الذي ترغب، وتزيّن بالشوكولاته على شكل خطوط.