7 نصائح لست البيت للطبخ في الإنجاز

إذا كنتِ من عشاق الطبخ وإعداد وجبات كثيرة وعزومات لعدد كبير من الأفراد، فبالتأكيد ترغبين في نصائح وخطوات تساعدك على الإنجاز في طهي الطعام وعدم قضاء اليوم بالكامل داخل المطبخ.

 7 وصفات أكلات شهية للعزومات
اطبخي بذكاء ووفري وقتك ومجهودك بهذه النصائح السبعة:
1- حضري الطعام نصف مطهي قبل العزومة بيوم أو في الليلة السابقة للعزومة، مثلًا اسلقي اللحوم والدجاج وتحضير المرق (الشوربة)، أو اسلقي المكرونة واحفظيها في علب مخصصة للثلاجة، مع إضافة نقاط من الزيت عليها، وقطعي الخضروات على التسوية مباشرة.

2- تبلي قطع الدجاج واللحوم والأسماك واحفظيها في الثلاجة حتى الاستخدام في اليوم التالي أو في نفس الأسبوع بحد أقصي.

3- إذا كنتِ ستطبخين كمية كبيرة من البطاطس، اسلقيها لمدة 5 دقائق قبل تقشيرها، سيساعدك ذلك على تقشيرها بسهولة وسرعة.

4- احتفظي دائمًا بكمية معقولة من اللحم المفروم المعصج في الفريزر، سيساعدك على إعداد أكثر من أكلة في وقت قصير، مثل: الكفتة والمكرونة بالبشاميل والجلاش.

5- اغسلي الصحون أولًا بأول في أثناء إعداد الطعام، سيساعدك ذلك على الانتهاء من غسيل المواعين بسرعة، دون إحداث فوضي في المطبخ.

6- أعدي الأكلات التي تحتاج لحشوات بكميات وحفظها في الفريزر، مثل: السمبوسك والقطايف والكبيبة، وأخرجيها قبل الطهي بفترة مناسبة لتذوب.

7- افرمي الثوم والبصل واحفظيهم في أكياس محكمة الغلق بكميات مناسبة للوجبات، لاستخدامهم مباشرة في أثناء إعداد الطعام، وبالتالي ستوفرين على نفسك وقت وجهد كبير.