حلوى التفاح

المقادير: - 560 غراماً من الدقيق - نصف ملعقة صغيرة من الملح - 270 غراماً من السكر الأبيض - 60 غراماً من السكر البني - 330 غراماً من الزبدة الطريّة - ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض - ملعقة كبيرة من القرفة - 5 تفاحات خضراء، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة طريقة التحضير: 1- يسكب عصير الليمون الحامض على مكعبات التفاح، وتوضع جانباً. 2- يضاف في قدر كلّ من الدقيق والملح والسكر بنوعيه، ثم يدعك هذا الخليط بالزبدة باستخدام اليدين. 3- يُملأ كوب من الخليط، ويخلط مع التفاح، مع نثر القرفة. 4- يحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. 5- تؤخذ نصف كميّة خليط الدقيق وتضغط في قاع القالب الذي يدخل إلى الفرن لمدّة 5 دقائق، ثم يتمّ إخراجه. ويسكب فوقه خليط التفاح، فطبقة من الكميّة المتبقّية من خليط الدقيق. 6- يعاد القالب مجدداً إلى الفرن لمدّة 45 دقيقة، ثم يقطّع ويقدّم مع الآيس كريم والتفاح المقطع. (هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص).