فيليه الدجاج بالطماطم

المقادير: - 500 غرام من المعكرونة - ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت الزيتون - 500 غرام من فيليه الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة - حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم - فصّان من الثوم المهروس - قرن من الفلفل الأخضر المفروم - حبتان متوسطتان من الطماطم المقشّرة والمفرومة - نصف كوب من الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح - ملعقة صغيرة من الملح - ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - ملعقة صغيرة من الأوريغانو طريقة التحضير: 1 -اغلي كميّة وافرة من الماء، واسلقي المعكرونة فيها. 2- وفي أثناء ذلك، قومي بطهي الفيليه عبر تسخين الزيت في قدر متوسطة الحجم، ثم أضيفي الفيليه إليه، وقلّبي إلى أن يجفّ تماماً. ثم، اخرجيه ودعيه جانباً. 3- في القدر عينها، أضيفي البصل وقلّبي إلى أن يذبل، فالثوم والفلفل، مع التقليب حتى تبرز رائحة الثوم. 4- أضيفي الطماطم، وقلّبي إلى أن تذبل، فالزيتون والأوريغانو، مع التقليب لدقيقتين. 5- أعيدي الفيليه إلى القدر، وقلّبي لثلاث دقائق. 6- صفّي المعكرونة، وضعيها في طبق التقديم، ثم وزّعي خليط الفيليه، وقدّميها مباشرة. (مدة الطهي: 20 دقيقة)