البايلاء المخبوزة

المقادير: 1 ملعقة كبيرة وزيت زيتون 1 بصلة مفرومة 1 فلفل رومى أحمر صغير الحجم، مفروم بدون البذور ¼ كيلو سجق مقطع إلى شرائح 400 جرام أفخاذ الدجاج، مقطعة إلى شرائح 2 طماطم مفرومة 2 فصوص ثوم مفروم 2 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كركم القليل من رقائق الفلفل المجفف 2 كوب أرز الريزوتو ½2 كوب مرقة دجاج 1 ليمونة مقطعة إلى جوانح ¼ كوب زيتون أسود أوراق البقدونس وسلطة خضراء، للتقديم الطريقة: 1-سخنى الفرن إلى 200 درجة. 2-سخنى الزيت في إناء كبيرعلى درجة حرارة عالية. إقلى البصل والفلفل والسجق لمدة 2-3 دقائق، مع التقليب أحيانا، حتى تصبح طرية. أضيفى الدجاج وإطهيه لمدة 3-4 دقائق. أضيفى الطماطم والثوم والتوابل. إطهيهم لمدة 1 دقيقة. 3-ضيفى الأرز والمرقة وإتركيه ليغلى. إنقلى المكونات إلى كسرولة سعة 2 لتر وغطيها بالفويل وإخبزيها لمدة 30 دقيقة. ثم أضيفى قطع الليمون والزيتون على الوجه. 4-اخبزيها مع التغطية 5-10 دقائق أخرى حتى ينضج الأرز ويصبح ليناً. 5-رشى البقدونس على الوجه وقدميها مع سلطة خضراء.