10 قواعد أساسية للسلامة في المطبخ

تقع العديد من الحوادث داخل المطبخ، حيث تجري عمليات الطبخ باستخدام النار والأفران الساخنة، بالإضافة إلى وجود السكاكين والأوات الحادة، التي يمكن أن تتسبب بإصابات غير متوقعة.

وللحفاظ على سلامة أفراد المنزل، لا بد من اتخاذ بعض الإجراءات الضرورية، والتي تحمي من الإصابات الخطيرة. وفيما يلي أهم هذه الإجراءات، بحسب موقع ذا سبروس الإلكتروني:

1- إبقاء الأطفال والحيوانات خارج المطبخ
من الضروري إبقاء الأطفال والحيوانات الأليفة خارج المطبخ بشكل دائم، وخاصة أثناء عمليات الطبخ وتحضير الأطعمة. فالطفل يمكن أن يؤذي نفسه في حال دخول المطبخ، دون انتباه والدته.

2- ارتداء الأحذية والملابس الآمنة
تستخدم ربة المنزل سكاكين التقطيع والأدوات الحادة في المطبخ، وفي حال سقوط هذه الأدوات على القدمين، يمكن أن تتسبب بجروح خطيرة، لذلك لا بد من ارتداء الأحذية والملابس المناسبة.

3- تجنب الاستعجال في المطبخ
الاستعجال في إجراءت الطبخ يمكن أن يؤدي إلى العديد من الحوادث، لذلك تنصح ربة المنزل بالتريث، وأداء الأعمال بهدوء.

4- استخدام القفازات
من الضروري استخدام القفازات الخاصة بحمل أواني الطبخ الساخنة، فغالباً ما تنتج الحروق عن حمل هذه الأواني دون وسائل مناسبة.

5- التحريك بعيداً عن الجسد
عند تحريك وصفات الطعام على النار، يفضل أن يكون ذلك بعيداً عن الجسد، لأن الأطعمة والسوائل المتطايرة يمكن أن تسبب بحروق خطيرة.

6- إتقان استخدام السكاكين
السكاكين من أخطر الأدوات في المطبخ، لذلك يجب أن تتعلم ربة المنزل طريقة استخدامها بالشكل الصحيح.

7- تنظيف البقع بشكل فوري
في حال انسكبت بعض بقع الطعام أو الشراب في المطبخ، ينصح بتنظيفها بشكل فوري، حيث أن هذه البقع يمكن أن تكون سبباً بالحوادث.

8- الحذر من البخار
يمكن أن يكون البخار خطراً تماماً كالسوائل الحارّة، لذلك يجب الحذر عند التعامل مع البخار في المطبخ.

9- تعلم كيفية إطفاء الحرائق
من الضروري أن تتقن ربة المنزل كيفية استخدام طفاية الحريق، حتى تكون قادرة على التعامل مع أي طارىء في المطبخ.

10- لا تغادري المنزل أثناء الطهي
عند طهي الأطعمة على النار، ينصح بشدة بعدم ترك المنزل، ومراقبة عملية الطبخ إلى حين الانتهاء منها