الجيش اليمني يحبط تسللا حوثيا جنوبي مأرب ويوقع 12 قتيلا الدفاع المدني السعودي يعلن زوال الخطر عن الرياض والخرج وفرسان شهيدان بينهما طفلة وإصابات في قصف إسرائيلي استهدف مناطق متفرقة بقطاع غزة القوات الروسية تسيطر على 27 بلدة و670 كيلومترا في سبتمبر الجارى باكستان تستعد لإرسال وفد إلى طهران في مساعٍ جديدة لكسر الجمود بين إيران وأمريكا غارات إسرائيلية تشكل حزامًا ناريًا في النبطية الفوقا جنوبي لبنان فقدان 5 أشخاص إثر انزلاق طيني في مقاطعة سيتشوان الصينية غارات وقصف مدفعي إسرائيلي يستهدف بلدات في جنوب لبنان انهيار منحدر في هوليوود هيلز يتسبب في إخلاء مبنى سكني مطار لوكسمبورج يستأنف عمله بعد توقف مؤقت بسبب طائرة مسيرة

أخبار عاجلة

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

الأربعاء ,22 كانون الثاني / يناير2020 ، 12:43 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

لفائف اللحم بالفطر والزيتون

القاهرة -مصر اليوم

المقادير

- فيليه العجل : 160 غراماً
- الزيت : مقدار (للقلي)
- الفطر : 80 غراماً (طازج ومفروم)
- زيتون أسود : 30 غراماً (مفروماً)
- البصل : 20 غراماً (المفروم)
- الكوسا : 10 غم
- الجزر : 10 غم
- فليفلة خضراء : 10 غم
- الباذنجان : 10 غم
- بندورة : 20 غراماً
- البطاطا : 80 غراماً
- زيت الزيتون : 5 غرام
- الزبدة : 10 غم
- الماء : نصف كوب
- ملح : رشّة

طريقة التحضير
1. يُدقّ اللحم، حتى يصبح رقيقاً.
2. في قدر توضع على نار متوسّطة، يُضاف الزيت ويُقلّب البصل، ثم يُضاف الفطر والزيتون الأسود. يُطهى هذا المزيج حتى تنضج مكوّناته بصورة شبه كاملة، ثم يُرفع ويُبرّد.

3. يُسكب هذا الخليط وسط قطعة اللحم، وتُلفّ هذه الأخيرة بشكل لفافة، تُقلى في زيت الزيتون، حتى تنضج، ثم تُرفع.

4. في قدر، يضاف الماء، وحين يغلي يُسلق الكوسا والجزر والفليفلة والباذنجان والبندورة، بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ومتساوية، ثم يُنثر الملح، حتى تنضج.
5. تُسلق البطاطا، ثم تبُشر، ويُضاف إليها الزبدة ويُنثر الملح. وتُعجن، حتى تصبح متماسكةً.

6. طريقة التقديم: في طبق التقديم، توضع لحمة الفيليه المحشوّة، التي يمكم تقطيعها إلى قطع ثلاث (حسب الرغبة)، وإلى جانبها البطاطا التي تُرتّب بشكل دائري بحيث تعلو الخضر المشكّلة المسلوقة. يُقدّم هذا الطبق ساخناً، ويمكن تزيينه بالملفوف

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

لفائف اللحم بالفطر والزيتون

القاهرة -مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

المهندس كريم بدوى وزيرالبترول والثروة المعدنية المصري

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان المصري أحمد العوضي

القاهرة ـ مصر اليوم

وكالة الفضاء الأمريكية «ناسا»

واشنطن ـ مصر اليوم

متحف اللوفر في فرنسا

باريس - مصر اليوم

لاعب ريال مدريد كيليان مبابي

مدريد ـ مصر اليوم

صورة تعبيريه

لندن - مصر اليوم

الفنانة المصرية يارا السكري

بيروت ـ مصر اليوم