إسرائيل تعلن تصفية قيادي في حركة حماس جنوبي قطاع غزة بدء التجارب السريرية للقاح مضاد لإيبولا في الكونغو الديمقراطية الأردن يعلن إحباط محاولة تسلل 3 أشخاص عبر حدوده شهيدان بينهما طفلة وإصابات في قصف إسرائيلي استهدف مناطق متفرقة بقطاع غزة الجيش اليمني يحبط تسللا حوثيا جنوبي مأرب ويوقع 12 قتيلا الدفاع المدني السعودي يعلن زوال الخطر عن الرياض والخرج وفرسان شهيدان بينهما طفلة وإصابات في قصف إسرائيلي استهدف مناطق متفرقة بقطاع غزة القوات الروسية تسيطر على 27 بلدة و670 كيلومترا في سبتمبر الجارى باكستان تستعد لإرسال وفد إلى طهران في مساعٍ جديدة لكسر الجمود بين إيران وأمريكا غارات إسرائيلية تشكل حزامًا ناريًا في النبطية الفوقا جنوبي لبنان

أخبار عاجلة

خضار سوتيه بالبخار

الإثنين ,13 تموز / يوليو2020 ، 11:20 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - خضار سوتيه بالبخار

خضار سوتيه بالبخار

القاهرة - مصر اليوم

المكوّنات

    ملعقتا زيت زيتون.
    قطعتا فيليه دجاج.
    حبة بصل متوسطة الحجم مقطّعة لجوانح.
    ثلاثة فصوص ثوم.
    حبة كوسا مقطّعة بشكل طولي.
    جزرة مقطّعة شرائح.
    حبة كبيرة فلفل أخضر.
    حبة كبيرة فلفل أحمر.
    عشر حبات مشروم شرائح.
    ملعقة صغيرة ملح.
    ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
    ملعقة صغيرة أوريغانو أو ريحان.
    نصف ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
    ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

    نسخّن ملعقة زيت زيتون في مقلاة غير قابلة للالتصاق مسطّحة.
    نقطع الدجاج الفيليه بشكل شرائح طولية رفيعة، ونتبلها بقليل من الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة.
    نضع الثوم المهروس في المقلاة ونقلبه مع الزيت حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
    نضيف شرائح الدجاج ونقلبها حتى يتغيّر لونها وتقفل مسامها، ونغطّي المقلاة ونترك الدجاج يتمّ نضجه على البخار، وعادة يحتاج لحوالي عشر دقائق.
    ننشل الدجاج بعد نضوجه، ونبدأ بإضافة البصل الشرائح ونقلبه حتى يذبل قليلاً.
    نضيف الخضار تباعاً حسب درجة النضج وحاجتها للحرارة، الجزر، والفلفل الرومي الملوّن المقطع شرائح رفيعة، والكوسا، والمشروم، مع التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
    نضع بقية البهارات مع الأوريغانو، ونعيد قطع الدجاج الى الخضار، ونعاود تقليبها، ونغطي الخضار للسماح لها بأن تنضج على البخار وذلك بإفراز سوائلها والاحتفاظ بكافّة مكوّناتها الغذائية، نتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى يتمّ النضج.
    نزيّن طبق الخضار السوتيه بالبقدونس المفروم، ويمكن تقديمها مع المشاوي، أو الأرز بالشعيرية.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

خضار سوتيه بالبخار

خضار سوتيه بالبخار

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

المهندس كريم بدوى وزيرالبترول والثروة المعدنية المصري

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان المصري أحمد العوضي

القاهرة ـ مصر اليوم

وكالة الفضاء الأمريكية «ناسا»

واشنطن ـ مصر اليوم

متحف اللوفر في فرنسا

باريس - مصر اليوم

لاعب ريال مدريد كيليان مبابي

مدريد ـ مصر اليوم

الأصدقاء

لندن - مصر اليوم

الفنانة المصرية يارا السكري

بيروت ـ مصر اليوم