شرطة الاحتلال الإسرائيلي تعتقل إمام المسجد الأقصى محمد العباسي خمسة قتلى في حريق داخل مبنى سكني قرب برشلونة خرق أمني لبيانات ملايين العملاء بشركة الاتصالات أوديدو وصول الوفد الروسي المفاوض حول أوكرانيا إلى جنيف التلفزيون الإيراني يعلن أن مفاوضات جنيف تقتصر فقط على الملف النووي ورفع العقوبات الأميركية حظر ميزات الذكاء الاصطناعي على أجهزة أعضاء البرلمان الأوروبي الجيش الإسرائيلي ينفذ غارات وعمليات نسف وتعتقل صيادين اثنين عاصفة شتوية مصحوبة برياح شديدة وتساقط كثيف للثلوج تشل حركة الحياة في كاليفورنيا إلغاء رحلات البالون الطائر في الأقصر بسبب سوء الأحوال الجوية مقتل شخصين في حادث إطلاق نار أثناء مباراة لهوكي الجليد في الولايات المتحدة

أخبار عاجلة

طريقة اعداد فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الجمعة ,17 آب / أغسطس2018 ، 10:58 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة اعداد فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

طريقة اعداد فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

القاهرة - مصر اليوم

المقادير6 اشخاص
300 جرام من البطاطس مقطعة إلى أنصاف
300 جرام من الجزر مُقطّع بنفس حجم البطاطس
300 جرام من اللفت السويدي مقطّع بنفس حجم البطاطس
100 جرام من الثوم المقشر(فصوص كاملة)
1,2 كيلو جرام من فخذ الضأن مسحوب العظم
300 جرام من المشمش المجفف
100 جرام من النعناع الطازج
20 جرام من الملح
200 مل من زيت الزيتون
500 مل من الماء

طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية.
ضعي البطاطس والجزر واللفت السويدي والثوم في طبق عميق، ثم قلبي جيداً، حتى تنتشر بشكلٍ متساوٍ في الطبق.
اصنعي ثقوب بطرف سكين في فخذ الضأن قدر الإمكان من كل الجهات، ستساعد الثقوب على طهو اللحم طهوًا جيدًا ثم ضعي لحم الضأن فوق الخضار.
رشي الملح على كلٍ من اللحم والخضار. ثم ضعي كلاً من المشمش والنعناع وزيت الزيتون في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على معجون متماسك.
غلفي لحم الضأن بالمعجون، وادخلي المعجون في الثقوب.
اسكبي الماء في إحدى زوايا الطبق، وليس على لحم الضأن ذاته. ضعي الطبق في الفرن واتركيه حتى ينضج لمدة 90 دقيقة.
عند الانتهاء من الطهي، أتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة. لا تقدميه في الحال وإلا سيكون اللحم قاسيًا.
عند التقديم ضعي قليلاً من الخضر المحمرة وصلصة التحمير في قارب الصلصة.
قطعي الفخذة إلى شرائح بعد أن تهدأ حرارتها، وقدميها مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة اعداد فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

طريقة اعداد فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

أسعار الذهب

واشنطن ـ مصر اليوم

النجم محمد هنيدي

القاهرة - مصر اليوم

سطح القمر

بكين ـ مصر اليوم

متحف اللوفر في فرنسا (الصورة من حساب المتحف الرسمي على فيسبوك)

باريس ـ مصر اليوم

عمر مرموش نجم مانشستر سيتي

واشنطن ـ مصر اليوم

التمر

القاهرة ـ مصر اليوم

ميريام فارس بإطلالة بيضاء

الرياض ـ مصر اليوم