توقيت القاهرة المحلي 08:22:53 آخر تحديث
  مصر اليوم -

دجاج محشي أرز وشوربة دجاج بالكريمة

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - دجاج محشي أرز وشوربة دجاج بالكريمة

دجاج محشي أرز وشوربة دجاج بالكريمة
القاهرة - مصر اليوم

تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل.
دجاج محشي أرز

المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم، نصف كيلو أرز ، حبة بصل مفروم ، ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ملح وفلفل أسود ، 2 ملعقة سمن أو زيت ، 2 كوب ماء.

الطريقة:
- قومي بتنظيف الدجاجة جيدا بالماء والملح والخل، وتقطع الكبد والقوانص مكعبات صغيرة الحجم.
- ضعي السمن أو الزيت والبصل فى مقلاة على النار، ويقلب بها البصل حتى يذبل قليلا ثم يضاف له الكبد والقوانص وتقلب.
- تضاف الماء للخليط مع الملح والفلفل وجوزة الطيب وتترك لتغلى، ثم يضاف الأرز المغسول ويترك قليلا.
- بعد أن يغلى يترك على نار متوسطة حتى ينضج بنسبة 80%، ثم يرفع خليط الحشو من على النار ويترك ليبرد قليلا.
- احضري الدجاجة وقوني بحشوها بخليط الأرز داخل الدجاجة مع عدم الإكثار من الحشو حتى يسمح للأرز باكتمال النضج.
- يتم لف الدجاجة بورق الفويل وتوضع فى صينية بها ماء كافى لتسوية الدجاجة.
- تدخل الفرن وتترك حتى تمام النضج.
- يسوي الأرز المتبقي ويقدم مع الدجاجة.

اقرأ أيضًا:

تعرفي على طريقة تحضير "سندوتش الفسيخ الميكس"
 
شوربة الدجاج بالكريمة
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة، بصلة صغيرة مفرومة، فص ثوم مفروم، كوب كريمة، 4 أكواب مرقة أو ماء، ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- يوضع البصل والدجاج في قدر علي النار ويقلب ويترك لمدة 7 دقائق.
- تضاف المرقة والثوم والملح والفلفل وتترك علي نار هادئة إلي أن ينضج الدجاج.
- ضعي الكريمة وتقلب لمدة 4 دقائق.
- توضع في أطباق التقديم وتقدم.
 
رقاق بالدجاج
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة، ملح وفلفل اسود، بصلة مقطعة شرائح، حبة طماطم مقطعة، حبة فلفل رومي مقطع، بقدونس مفروم، مرقة، سمن، رقاق.

الطريقة:
- يشوح البصل علي النار، ويضاف له الدجاج ويقلب حتي تجف ماء الدجاج.
- تضاف جميع المكونات الاخري للدجاج ( الطماطم - الفلفل - التوابل - البقدونس )، وتترك حتي تمام النضج ثم ترفع.
- يوضع السمن بعد أن يذوب بالمرقة، ثم تغمس قطع الرقاق بالمرقة.
- يرص الرقاق بصينية مدهونة سمن.
- تكرر العملية حتي تحصلين علي 3 ورقات رقاق بالصينية.
- يضاف للرقاق خليط الدجاج، ثم تكرر العملية بتغطية الخليط بثلاث طبقات أخرى.
- يسقي الرقاق بقليل من المرقة، ويدهن الوجه سمن، ثم يوضع بالفرن حتي يصبح ذهبي اللون يخرج ويقدم.

وقد يهمك أيضًا:

طريقة تحضير سمك القدّ المشوي مع سلطة السلطعون

طريقة إعداد ساندويش التيركي المدخن والجبن

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دجاج محشي أرز وشوربة دجاج بالكريمة دجاج محشي أرز وشوربة دجاج بالكريمة



GMT 07:49 2019 الأربعاء ,08 أيار / مايو

طريقة سهلة لعمل « البطاطس المهروسة»

GMT 07:47 2019 الأربعاء ,08 أيار / مايو

طريقة سهلة لعمل فطائر الجبنة

GMT 03:55 2019 الإثنين ,29 إبريل / نيسان

تعرفي على طريقة تحضير "سندوتش الفسيخ الميكس"

GMT 03:52 2019 الإثنين ,29 إبريل / نيسان

تعرفي على أسهل طريقة لإعداد فطيرة شم النسيم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دجاج محشي أرز وشوربة دجاج بالكريمة دجاج محشي أرز وشوربة دجاج بالكريمة



GMT 16:04 2019 الأربعاء ,08 أيار / مايو

عامر حسين يلمح لإقامة مباراة الأهلي والزمالك

GMT 15:35 2019 الأربعاء ,08 أيار / مايو

دجلة يفقد جهود حسام عرفات أمام الزمالك
 
Egypt-today

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon