شوربة الروبيان

المكونات

    12 أو 14 حبة روبيان أو قريدس وسط مقشر
    1 فلفل أحمر حلو مقطع حجم صغير
    1 فلفل أخضر حلو مقطع صغير
    كزبرة خضراء مقطعة ناعمة
    6 طماطم بحجم الكرز
    4 فطر مقطع صغير
    3 أو 4 فصوص ثوم
    شاى أخضر الجذع مقطع صغير و الأوراق وسط
    3 ورق ليمون أخضر حامض
    200 جرام حليب جوز هند أى ما يعادل نصف علبة
    1 ملعقة صغيرة سكر أسمر
    1 ليمون أخضر حامض مقطع
    1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا سمك

طريقة الطهي

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بأشهى و أطيب أنواع الشوربات البحرية و إليكى  شوربة الروبيان التايلاندية  ذات

المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير شوربة الروبيان التايلاندية

    نضع مرق الدجاج في قدر مع الليمون المقطع على نار قوية ليغلي جيداً لمدة 5 دقائق.
     يضاف الثوم و أوراق الليمون الأخضر و الفلفل الأحمر الحار والمشروم يترك يغلي أيضاً لمدة 5 دقائق ثم نضيف الروبيان و الفلفل والطماطم وتترك ليغلي 5 دقائق حتى يصبح لون الروبيان وردي .
    تخفف النار تحت القدر ثم نضيف حليب جوز الهند و صويا السمك ثم نتذوقها إذا كان طعم الحامض أكثر مما نرغب نضيف السكر الأسمر و إذا كانت حلوة نضيف القليل من صويا السمك بدل الملح أما إذا أردناها لزجة أكثر نضيف القليل من حليب جوز الهند .
    تترك لتنضج مع بعضها على النار ثم تقدم .

إقتراحات لشوربة الروبيان التايلاندية
 تقدم ساخنة في وعاء الشوربة  و تزين بأوراق الكزبراء الخضراء .