ميني تارت الشوكولاتة بالبندق

المكونات

    1 0.5كوب دقيق
    2ملعقة كبيرة بندق مطحون ناعم
    2ملعقة كبيرة سكر
    1رشة صغيرة ملح
    10ملعقة كبيرة زبدة مثلجة
    1حبة كبيرة صفار البيض
    0.5ملعقة صغيرة فانيليا،سائلة
    3-2ملعقة كبيرة ماء مثلج
    1كوب كريمة سائلة
    150جرام شوكولاتة
    0.5ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الإعداد

    1 1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. احضري قوالب تارت صغيرة الحجم. ضعيها في صينية قصيرة الحافة.
    2 2. في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، البندق، السكر والملح، شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.
    3 3. أضيفي قطع الزبدة المثلجة، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة او دقيقتين إلى أن يتكون خليط مثل فتات الخبز.
    4 4. أضيفي صفار البيض والفانيليا، شغلي الخلاط مع اضافة ملعقة من الماء إلى أن تتكون عجينة متماسكة. اضيفي المزيد من الماء إذا كانت العجينة مفتتة كثيرا.
    5 5. خذي مقدار صغير من العجينة بحجم حبة الجوز وشكليها بين باطن الكف إلى كرة ملساء. ضعي العجينة في القالب، اضغطي على وسط العجينة بطرف اصبعك لتغطي قاع وحواف القالب.
    6 6. ضعي القوالب في الصينية. اخبزي التارت لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. اخرجي التارت من الفرن ودعيها لتبرد تماما في القوالب. اخرجي التارت من القوالب.
    7 ٧. ضعي الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف.
    8 8. ضعي الشوكولاتة المذابة في طبق صغير.
    9 ٩. ضعي حبة من البندق في كل قطعة تارت. ضعي طرف القمع على حبة البندق واضغطي على الكريمة لتتغطى حبة البندق وتملئي التارت بالكريمة. ضعي التارت في البراد لمدة 15 دقيقة لتتماسك الكريمة.
    10 10. للتزيين: اغمسي قاع حبات التارت في الشوكولاتة، ضعيها على طبق لتبرد وتتماسك الشوكولاتة على التارت. يمكنك غمس قمة الكريمة في الشوكولاتة لعمل تزيين على الكريمة. ضعي التارت في البراد لحين التقديم.
    11 11. الحشو: في قدر سميك القاعدة ضعي الكريمة، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تسخن الكريمة. أضيفي الشوكولاتة والفانيليا. قلبي لتذوب الشوكولاتة وتتجانس الكريمة. دعي الكريمة لتبرد تماما.
    12 12. ضعي الكريمة في وعاء الخلاط وثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتصبح هشة القوام