محشي البصل

مكونات محشى البصل:

بصلات كبيرة حسب العدد ،جزرة متوسطة ،حفنة كبيرة من السبانخ ،قليل من الريحان ،بعض المكسرات.
طماطم ،2 فص ثوم مطحون ،ملح وفلفل أسود، جبن شيدر (اختياري)

يمكن استخدام الأرز في الخلطة حسب الرغبة.

*طريقة تحضير محشى البصل:

قم بتقشير القشرة الخارجية فقط للبصل مع الحفاظ جيدا على سلامة أسفل البصل وعدم شقه.

ضع البصل في وعاء كبير به ماء واتركه على نار هادئة حتى يصبح نصف مستوى.

بملعقة استخرج قلب البصل بعناية واترك الاجزاء الخارجية كما هي.

والآن قم بإعداد الحشو المفضل لك ،قم بطحن المكسرات التي ستستخدمها.

قطع الجزر لقطع صغيرة وناعمة.

ضع الطماطم المجففة في الفرن أو المشوعة بالسمن.

سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ويضاف إليها البصل المفروم والجزر والثوم والطماطم ثم يقلب بلطف لمدة خمس دقائق.

إضافة حفنة كبيرة من السبانخ وحفنة صغيرة من أوراق الريحان.

تقلب برفق حتى تذبل السبانخ، ويضاف لها المكسرات.

ضع الملح والفلفل، الجين الشيدر حسب الرغبة.

قم بحشو البصل بالخليط.

رش القليل من الجبن الشيدر وملعقة من زيت الزيتون على البصل من الأعلى، وضعه في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر.