طريقة عمل مربى العنب

المكونات 

   كيلو جرام و نصف عنب يفضّل أن يكون قليل البذور
    800 جرام سكر
    ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض

 
طريقة الطهي

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المربى فى المنزل إليكم  مربى العنب المميزة الرائعة و إليكم الطريقة .

تحضير مربى العنب

    إختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة الخالية من العيوب.
    إفصلي الحبات عن العناقيد و إغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها .
    إهرسى العنب جيداً في الخلاط الكهربائي .
    ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر و إغمريهما بالماء .
    إرفعي القدر على نار متوسطة و إتركى المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية .
    خففي النار و أضيفي عصير الليمون الحامض و أزيلى الرغوة و بذور العنب التي تطفو على سطح المربى .
    كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى .
    إتركى المربى ليبرد تماماً ثمّ إسكبيه في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة و معقّمة و إ غلقيها جيداً .

إقتراحات لمربى العنب

إحفظي البرطمانات في مكان بعيد عن الضوء الحرارة والرطوبة .