طريقة عمل المعمول بالزبدة

المكوّنات

سميد - كوبان
دقيق - نصف كوب
سكر - نصف كوب
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
زبدة مذوبة - نصف كوب
ماء ورد - 4 ملاعق صغيرة
ماء
لتحضير الحشوة:
معجون تمر هندي - 400 غرام
ماء - ملعقتان كبيرتان
ماء ورد - ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
نصائح

- إستبدلي حشوة التمر بالجوز أو الفستق.
- قدمي المعمول إلى جانب الكابتشينو من أطيب طبخة أو عصير الافوكادو بالمانجو.
طريقة العمل

1- أنخلي السميد، الدقيق، السكر، الملح والخميرة معاً في وعاء كبير.
2- اضيفي الزبدة المذوبة، ماء الورد والماء.
3- أعجني المكونات معاً بيديك حتى تتماسك العجينة.
4- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 3 ساعات على حرارة الغرفة.
5- لتحضير الحشوة، أخلطي معجون التمر مع الماء، ماء الورد والقرفة في وعاء.
6- خذي تباعاً كميات صغيرة من العجينة واحشيها بملعقة كبيرة من الحشوة.
7- شكّلي المعمول في القوالب المخصصة لها.
8- صفي المعمول في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة واخبزيه لمدة 20 دقيقة على حرارة 350 درجة مئوية.