طريقة عمل الحمص بطحينة

المكوّنات

حمّص - كوبان
طحينة - كوبان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فص
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
نصائح

- إستخدمي الكمون مع الحمص بالطحينة إذا أردت.
- قدمي طبق الحمص على سفرتك وحضري الى جانبه لحم مشوي على الفحم أو كفتة مشوية.

طريقة العمل

1- إنقعي الحمص في الماء لمدة 12 ساعة واسلقيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
2- إطحني الحمص بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
3- إهرسي الحمص حتى يصبح طرياً في وعاء متوسط ثم أضيفي الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح وامزجي حتى تتجانس المكونات.
4- زيّني طبق الحمص بالبقدونس أو النعناع وزيت الزيتون وقدميه.
ما هو كتاب الطبخ؟

كتاب الطبخ هو مجلّدك الخاص لجمع أطيب الوصفات وفقاً لنوع الوصفة، أسلوب الطبخ أو المطبخز

كيف تخلقين كتاب طبخ جديد؟

عبر الضغط على رابط “اضيفي كتاب طبخ” الذي ستجدينه في القائمة الرئيسية أو في صفحة قائمة الوصفات أو حتى في صفحة تفاصيل الوصفة.