طريقة عمل الباستا بالصلصة البيضاء

المكوّنات

معكرونة سباجيتي - 150 غرام
زيت زيتون - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة البيضاء:
زبدة - ملعقتان كبيرتان
دقيق - ملعقتان كبيرتان
حليب - كوب ونصف
جبن موزاريلا مبشور - 4 ملاعق كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
نصائح

- يمكنك إضافة الخضروات إلى الوصفة فالبعض يحبّ إضافة الفطر، الذرة، الفليلفة وغيرها.
- أعدي من أطيب طبخة أشهى وصفات الباستا مثل باستا بالدجاج ولا أشهى أو باستا بالسلمون المدخن.
طريقة العمل

1- إغلي مقدار من الماء في قدرٍ على النار.
2- أضيفي الباستا، زيت الزيتون والملح واسلقي المعكرونة حتى تنضج.
3- صفّي الباستا واسكبي الماء البارد عليها ثمّ ضعيها جانباً.
4- لتحضير الصلصة البيضاء، ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبيه.
5- أضيفي بعدها نصف كوب من الحليب وحرّكي المكونات.
6- عندما يبدأ المزيج بأن يثخن، أضيفي ما تبقّى من الحليب تدريجياً مع التحريك المستمرّ.
7- دعي المكونات تغلي ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون والأوريغانو وأضيفي الجبن المبشور.
8- أتركي الصلصة تطهى لدقائق إضافية ثمّ أضيفي الباستا إلى القدر.
9- قلّبي المكونات معاً ثمّ قدّمي الباستا بالصلصة البيضاء ساخنة.