طاجن فول بالبيض و البسطرمة

المقادير
طاجن فول بالبيض و البسطرمة

    علبتين فول
    حبة كبيرة بصل مفروم
    3 فصوص ثوم مهرو
    قرنين من الفلفل الأخضر المفروم
    حبة كبيرة من الطماطم المفرومة
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة صغيرة كزبرة
    ملعقة صغيرة كمون
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل الاسود
    6 شرائح من البسطرمة
    4 بيضات
    ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير
طاجن فول بالبيض و البسطرمة

    - قومي بتسخين الفرن لدرجة 200 م نستعمل طبق مناسب للفرن
    - يتم هرس الفول قليلا
    - نقوم باضافة كل من الثوم والبصل والفلفل والطماطم والملح والكمون والفلفل والكزبرة ونقوم بالتقليب لتمام الاختلاط مع الفول
    - نقوم بتقطيع البسطرمة الى شرائح باستعمال سكين حادة ونضيفها على الفول ونتابع التقليب
    - نضع الفول في طبق الفرن
    - نقوم بعمل تجويفات في خليط الفول وهذا حسب عدد حبات البيض التي سنقوم باستعمالها لتحضير الطبق و نقوم بتكسير البيضة في طبق صغير
    - نسكب السائل الناتج من تكسير البيضة بهدوء في داخل التجويف
    - نتابع نفس خطوات تكسير البيض على حسب عدد التجويفات
    - ضعي طاجن الفول بالبسطرمة والبيض في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج البيض
    - قدمي طاجن الفول بالبسطرمة والبيض مع شرائح الليمون، زيت الزيتون والخبز العربي