دجاج بالفلفل والطماطم

المقادير
دجاجتان صغيرتان أو دجاجة كبيرة
قليل من النعناع الجاف
4 كبيرة طماطم مقشرة
كوب شوربة
ثمرتان من الفلفل الأخضر " رومى " وفلفل أحمر
توابل
ملعقة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
6 ملاعق كبيرة زبده
فصان ثوم
بصلة متوسطة الحجم مفرية
قطعة لحم مفرومة
طريقة التحضير والطهى
قطعى الدجاجة أربعة أجزاء وتبليها بالدقيق.
سيحى ربع فنجان زبدة وملعقة كبيرة زيت وحمرى بها الدجاجة حتى تحمر من كلا الجانبين ثم ارفعيه من على المقلاة.
سيحى باقى الزبدة \" ملعقتان كبيرتان \" والزيت والثوم المدقوق والبصل واللحم المفرى وحمريها لمدة خمس دقائق.
رشي النعناع الجاف عليها ثم ضيفي الطماطم المقطعة شرائح ثم الشوربة واتركيها لتنضج لمدة عدة دقائق وتبليها جيدًا.
أعيدي الدجاجة للصلصة وغطيها بأحكام وأطهى لمدة 20 - 25 دقيقة.
في هذه الأثناء قطعي الفلفل إلى قطع منتظمة واسلقيها في ماء مغلي مملح لعدة دقائق ثم أضفيها للوعاء قرب انتهاء النضج.
ثم ضعي قطع الدجاج فوق الخضروات في طبق التقديم.
يمكنك أن تحمري الفلفل في الزبدة بدون غليه في الماء.