خليه النحل بالبندق والشيكولاته

تقدم الشيف إلهام النعماني لـ"مصر اليوم" طريقة عمل "خلية النحل بالبندق والشيكولاته" كالتالي:

المقادير:

3 أكواب دقيق

1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة جافة

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة صغيرة سكر

ماء دافىء

1 ونصف كوب زيت

رشة ملح

1 ونصف كوب سكر

16 قطعة شيكولاتة "سنكرز أو مارس"

1 كوب بندق

2 كوب ماء

1 عود قرفة

الطريقة:

تمزج مكونات القطر في وعاء وترفع علي النار لتغلي مع بعض مده ١٥ دقيقة ويترك يبرد جانبًا.

تذاب الخميرة مع السكر في قليل من الماء الدافئ وتترك لتتفاعل.

تمزج باقي مكونات العجين مع بعض ثم تضاف الخميرة ويعجن الكل جيدَا حتى الحصول على عجين متجانس. يغطى العجين ويترك ليتخمر ويتضاعف حجمه بمكان دافئ.

يقسم العجين إلى كور صغيرة متساوية، تحشى كل كرة بقطعة من الشوكولا وحبة بندق ثم يعاد لفها لكرة من جديد.

ترص الكور جنب بعض في صينية مدهونة بالزبدة. تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ١٥ دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.

تسقى بقطر البرتقال المحضر مباشرة بعد خروجها من الفرن وتزين بقليل من البندق المجروش.