تورتة الجيلي

المقادير
- كوب ونصف دقيق
- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
- رشة صغيرة ملح
- 5 بيضات كبيرة
- كوب وربع سكر ناعم
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم
- سلة    فراولة مفرومة
- علبتان كبيرتان جيلي فراولة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية. وادهني قالب ذو فتحة من الوسط بالسمن. أنثري قليل من الدقيق في القالب لتغطي القاع والحواف.
- في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
- في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر، الفانيليا وبرش البرتقال. ثبّتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط من 10 إلى 12 دقيقة.
- أضيفي الدقيق إلى الخلاط، وقلّبي إلى أن يختفي ويختلط تماماً مع خليط البيض. أسكبي خليط الكيك في القالب.
- إخبزي الكيك لمدة 25 دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير.
- أخرجي الكيك من الفرن وضعي القالب على شبك معدني. دعيه يبرد لعدة دقائق ثم إقلبي الكيك على الشبك إلى أن يبرد تماماً.
- إغسلي القالب الذي استخدمته ووزعي نصف كمية الفراولة في قاع القالب.
- في قدر متوسط الحجم، ضعي مقدار كوبان من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة حتّى يسخن الماء تماماً وأضيفي الجيلي.
- قلّبي الجيلي في الماء الساخن إلى أن يذوب تماماً وأضيفي كوب من الماء المثلج.
- أضيفي نصف كوب من الجيلي على قطع الفراولة في القالب. ضعي القالب في البراد حتّى يتماسك ويجمد تماماً.
- ضعي الكيك فوق طبقة الجيلي والفراولة في القالب. وزّعي بقية الجيلي على الكيك. ضعي القالب في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل إلى أن يتماسك الجيلي تماماً.
- أخرجي الكيك من البراد وإقلبي الكيك على طبق تقديم واسع.
- زيني الكيك ببقية الفراولة ثم قدميه.