بسكويت بنكهة البرتقال

> المكونات
> ½ كوب عصير برتقال.
> ½ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
> 1 كوب سكر.
> بيضة.
> 375 جرام دقيق.
> ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
> ملعقة صغيرة فانيليا.
> طريقة التحضير
> 1 يُسخن الفرن مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة.
> 2 باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع السكر ،والبيض، والفانيليا حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم
> 3 يُضاف عصير البرتقال إلى خليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق لمدة دقيقة.
> 4 يُنقل الخليط في وعاء عميق ويضاف البيكنج بودر إلى الدقيق، ثم يضاف الدقيق تدريجياً لخليط الزبدة والسكر مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتماسك العجينة جيداً.
> 5 تشكل العجينة الى كرات صغيرة ثم نضغط عليها باليد لتأخذ شكل دائري أو تشكل بماكينة البسكويت حسب الرغبة.
> 6 يُرص البسكويت في صينية الفرن مع ترك مسافة حوالي 4 سم بين كل قطعة.
> 7 يُخبز البسكويت في الفرن مسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي.