باستا بالأنشوجة والزيتون

المكونات:

    1 عبوة باستا بيني
    2 ملعقة كبيرة زيت
    3 فص ثوم، مدقوق
    ½ علبة أنشوجة، مصفاة
    3 ملعقة كبيرة كبر
    100 جرام زيتون أسود
    1 كوب صلصة الطماطم الجاهزة
    ½ كوب بقدونس مقطع
    ½ علبة تونة، قطع مصفاة

طريقة التحضير:

    يُترك قدر كبير من الماء على النار ليغلي، ثم يُضاف الملح وقليل من الزيت، وتُطهى الباستا حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
    في تلك الأثناء، توضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويُضاف الزيت، ثم يُشوح الثوم حتى تتصاعد رائحته.
    تُضاف شرائح الأنشوجة، وتُهرس بواسطة ظهر الملعقة.
    يُضاف الكبر والزيتون ويُخلطوا، ثم تُضاف صلصة الطماطم.
    تُعدل درجة التتبيل، ويُضاف البقدونس.
    يُترك الخليط ليغلي برفق لمدة 2 دقيقة قبل إضافة البقدونس.
    تُضاف قطع التونة، مع التقليب دون تكسيرها كثيراً.
    بواسطة مغرفة، يُضاف قليل من ماء طهي الباستا.
    تُصفى الباستا وتُقلب لتُخلط.