الكانيلوني بالبشاميل

المكوّنات

كانيلوني - 500 غرام
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج مقطع - كيلوغرام
جبن - كوب
فطر - كوبان
لتحضير البشاميل:
زبدة - نصف كوب
دقيق - 6 ملاعق كبيرة
حليب - 7 أكواب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
زيت - بحسب الحاجة
نصائح

- حضري الكانيلوني بوصفة سهلة في البيت إذا أردت.
- إحشي لفائف الكانيلوني بحشوات متعددة مثل كانيلوني بالسبانخ أو كانيلوني بالدجاج واليقطين.
طريقة العمل

1- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على النار.
2- أضيفي الدقيق وقلّبي من جديد.
3- أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تثخن المزيج.
4- نكّهي بالملح والفلفل الابيض.
5- في قدر متوسط الحجم، سخّني الزيت ثم زيدي قطع الدجاج والفطر مع التقليب حتى تنضج.
6- أضيفي كوبين من البشاميل وربع كمية الجبن ثم أبعدي القدر عن النار.
7- إفردي عجينة من الكانيلوني، ضعي القليل من الحشوة داخلها ثم لفيّها على شكل رول.
8- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
9- صُفي رولات الكانيلوني في صينية، اسكبي ما تبقى من صلصة البشاميل ثم وزّعي الجبن المتبقي على الوجه.
10- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمّر الوجه.
11- قدمي الكانيلوني ساخناً على سفرتك.