العجينة الذهبية باللبن

المكوّنات

دقيق - كوبان ونصف
خميرة - ملعقة كبيرة ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة ونصف
سكر - 3 ملاعق كبيرة
ملح - رشة
لبن زبادي - 6 ملاعق كبيرة
زيت - ربع كوب
حليب - نصف كوب
نصائح

- إحرصي على دعك العجينة لمدة 5 دقائق لأن ذنلك يزيد من طراوتها.
- إذا كنت من محبي الخبز في البيت، جربي تحضير هذه الوصفات: عجينة القطايف أو عجينة الكريب.
طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر والسكر.
2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تتداخل.
3- أحدثي فجوة في وسط المكونات ثم ضعي لبن الزبادي والزيت.
4- أخلطي من جديد المكونات حتى تتشكّل عجينة ثم اسكبي الحليب مع الخليط المستمر حتى تصبح ليّنة.
5- أنثري القليل من الدقيق على سطح صلب ثم ضعي العجينة وادعكيها لمدة 5 دقائق.
6- كوّري العجينة من جديد ثم ادهنيها بالقليل من الزيت وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
7- غطّي الوعاء ثم اتركي العجينة جانباً لحوالى 45 دقيقة حتى تتخمّر قبل الإستعمال.