الدجاج بالثوم والخضروات

المكونات

    1كيلو دجاج أرباع
    10فص ثوم مهروس
    0.5كوب عصير ليمون
    0.5كوب كاتشاب
    1كوب بقدونس مفروم
    1كوب كزبرة مفرومة
    1حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
    2قرن فلفل أخضر حار مفروم
    2حبة كبيرة طماطم أرباع
    2حبة كبيرة بطاطس مقطعة أرباع
    2حبة متوسطة جزر ارباع
    5قطع صغيرة زهرة
    1حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات كبيرة
    1حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات كبيرة
    1ملعقة كبيرة بهار مشكل
    2ملعقة صغيرة ملح
    0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
    2ملعقة صغيرة زيت زيتون

الإعداد

    1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ ، احضري طبق فرن واسع
    2 إرفعي جلد الدجاج قليلا عن اللحم و املئي التجويف بالثوم المهروس.
    3 ضعي قطع الدجاج في طبق عميق
    4 الصلصة: في طبق عميق اخر ضعي عصير الليمون، الكاتشب،البقدونس، الكزبرة، البصل، والفلفل. قلبي لتحصلي على صلصة متجانسة.
    5 وزعي الصلصة على الدجاج وقلبي ليتغطى تماما.
    6 خليط الخضروات: ضعي كل مواد خليط الخضروات في طبق وقلبي لتختلط بالبهارات جيدا.
    7 أضيفي الخضروات على الدجاج وقلبي.
    8 ضعي الخليط في طبق الفرن، اضيفي كوب من الماء، غلفي بورق الألومنيوم.
    9 ضعي الطبق في الفرن لمدة ساعة وربع الى ان ينضج الدجاج، ابعدي الورق واتركيه لبضع دقائق ليتحمص. قدميه مع الأرز الأبيض