أصابع البطاطا بحشوة الجبن

لتحضير أصابع البطاطا بحشوة الجبن نحتاج المقادير التالية :
3حبات بطاطا مسلوقة
بيضة
كوب شوفان
ملعقتين نشاء
رشة بهار أسود
رشة بهارات
رشة زنجبيل
رشة بهار ابيض
ملح حسب الرغبة
بشر ليمون
نصف لتر من زيت الطعام
الحشوة :
كوب جبنة بيضاء
أما طريقة تحضير أصابع البطاطا بحشوة الجبن:
• تحضير الحشوة تقطع الجبنة على شكل أصابع، ونضعها في وعاء عميق ونضيف لها ماء تترك مدة ساعة حتى تخفف ملوحتها، ثم تصفى من الماء.
• نقشر حبات البطاطا نضعها في وعاء غميق ثم نهرسها ، ونضيف البيضة ثم البهارات جميعها ملح وبشرة ليمون ونعجنهما ببعض.
• بعد العجن نتركهما مدة عشر دقائق ثم نقطعهما إلى دوائر بحجم البيضة.
• نحشى حبات البطاطا بالجبنة.
• نذيب النشاء في فنجان ماء في وعاء عميق.
• نضع حبات البطاطا المحشوة في نشاء ثم نرفعه ونضعه في الطبق فيه شوفان.
• نضع الزيت في مقلى عميق على نار، عندما يسخن الزيت جيدا، نضيف أصابع البطاطا مغلفة بشوفان تترك على نار حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.