حمى الضنك بالبرازيل تتسبب في 4 ملايين إصابة وأكثر من 1900 حالة وفاة خلال العام الجاري غواتيمالا تعلن "حالة طوارئ" بسبب وباء حمى الضنك تجدد قصف الاحتلال الإسرائيلي على عدة بلدات جنوب لبنان إصابة فلسطينيين برصاص الاحتلال الإسرائيلي بعد مواجهات في شرق نابلس عشرات القتلى والمفقودين في فيضانات وانهيارات في البرازيل غارة إسرائيلية تستهدف أرضا زراعية برفح الفلسطينية جيرونا يدهس برشلونة ويمنح ريال مدريد لقب الدوري الإسباني قصف مدفعي وجوي للاحتلال الإسرائيلي على قرى وبلدات جنوب لبنان الاحتلال يعتقل حارس قنصل اليونان في القدس بعد الاعتداء عليه إصابات بالاختناق خلال اقتحام الاحتلال الإسرائيلي بلد بيتا جنوب نابلس

أخبار عاجلة

طريقة التحضير مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم

الثلاثاء ,09 كانون الثاني / يناير2018 ، 15:08 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة التحضير مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم

مغربيّة مع البطاطا

القاهرة - مصر اليوم

في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت وتُقلى مكعّبات البطاطا حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي وتُرفع عن الناروتُترك جانباً ليُصفّى الزيت منها.
في القدر نفسه، يُضاف البصل وقطع اللحم الكبيرة وتُقلى لمدّة 10 دقائق
ثمّ يضاف معجون الطماطم ويحرّك المزيج لدقيقتين.

ثمّ، تُضاف الطماطم ومرقة الدجاج ماجي والماء والبهارات. يُغطّى القدر ويُحرّك المزيج على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف. تُضاف أكواز البصل الصغيرة، تُخفّف النار ويُحرّك المزيج على نار هادئة.

في الوقت نفسه توضع قطع الدجاج على صينيّة الفرن وتُحمّص لمدّة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي

في قدر كبير، يُسخّن الزيت النباتي المتبقّي (3 ملاعق كبيرة) وتُضاف المغربية المجفّفة وتُقلى على حرارة منخفضة مع تحريك مستمرّ حتى يصبح لون الحبوب ذهبياً بنياً.
يُسكب كوب من المرقة بهدوء فوق المغربية ويُحرّك المزيج من وقت إلى آخر حتى يتمّ امتصاص المرقة بالكامل. تُكرّر الخطوة حتى تلين المغربية، مع الحرص على ألاّ تلين كثيراً.

يُخلط جزء من البصل الصغير و اللحم مع المغربية ثمّ تُرفع عن النار.
تُسكب المرقة المتبقية في وعاء دائري للتقديم. ثمّ، تُضاف نصف كمية البطاطا المقلية والبصل واللحم المطبوخ.

توضع المغربية المطبوخة على طبق كبير للتقديم، و يوضع الدجاج المشوي الساخن على الوجه ويُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من البطاطا المقلية ويُقدّم مع الصلصة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة التحضير مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم

مغربيّة مع البطاطا

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

القاهرة - كورنيش النيل

القاهرة ـ مصر اليوم

الممثلة عائشة بن أحمد

القاهرة- مصر اليوم

الأرض

لندن -مصر اليوم

الأمير والشاعر بدر بن عبدالمحسن،

الرياض - مصر اليوم

الإسباني جوسيب غوارديولا

لندن -مصر اليوم

الخضروات والفواكه

لندن -مصر اليوم

نادين لبكي

بيروت - مصر اليوم