توجد مجموعة من المبادئ الاساسية في تغذية مرضى الإيدز، إن تم اعتمادها من قبل المريض كنمط حياة، سوف تتحسن نوعية حياته وسوف يتمكن من حماية نفسه من المضاعفات، وهنا سنعدد لكم أهم القواعد بحسب ما يذكره المختصون: اعتماد نظام غذائي صحي متوزان بسعرات حرارية مناسبة ومحسوبة، وبحيث يشمل كافة العناصر الغذائية الضرورية، وكل المجموعات الغذائية من بروتينات وكربوهيدرات ودهون مفيدة. اعتماد نظام قليل بالدهون المشبعة والمضرة، ويحوي مصادر الدهون المفيدة والصحية. تناول مصادر البروتينات قليلة الدسم، وخاصة الحيوانية منها مثل اللحوم الحمراء، او الالبان ومشتقاتها. تقسيم وجباتك المتناولة على عدة وجبات خلال اليوم، بحيث تشمل ثلاث وجبات رئيسية، ووجبتين خفيفتين. تناول حمية عالية بالالياف الغذائية المستمدة من الخضراوات والفواكه، والبقوليات والحبوب الكاملة. التقليل من مصادر السكريات البسيطة والمكررة، مثل العصائر والمشروبات الغازية، والحلويات. ماذا عن البروتينات؟ البروتينات والأحماض الأمينية مهمة جداً للجسم ولبناء الخلايا والعضلات، ولنظام مناعة قوي، وتوجد لمرضى الايدز توصيات خاصة حول الكميات الواجب عليهم تناولها منها، كما يلي: للرجال: 100-150غم في اليوم. للنساء: 80-100 غم في اليوم. في حال مرضى الايدز الذين يعانون من أمراض الكلى ، فان تناول كميات عالية من البروتين قد يثقل على كاهل الكليتين، لذا فان التوصيات لهم بان تكون كمية السعرات الحرارية المستمدة يومياً من البروتين لا تتجاوز 15-20 %.