نظام غذائي إيطالي لتتمتع بصحة قوية وعمر مديد

تتمتع قرية في إيطاليا بطول عمر سكانها، ويُطلق عليها "أكثر القرى صحة في العالم" فابتداءً من ملعقة كبيرة من خل التفاح كل يوم إلى تناول البيض في وجبة الإفطار، تكشف صحيفة "ديلي الميل" البريطانية عن نظام "بيوبي" الغذائي لمدة سبعة أيام لتمديد حياتك 100 أعوام أكثر. حيث يعيش سكان هذه القرية عادة 10 سنوات أكثر من أي مكان آخر وتصل أعمارهم إلى 100 عام.

على الرغم من أن لحم الخنزير المقدد والشوكولاتة هي جزء أساسي من غذائهم، يعتقد أن محبة سكانها للخضروات والأسماك الزيتية والمكسرات تمنعهم من الإصابة بأمراض القلب أو السكري من النوع الثاني. ومن أجل تكييف النظام الغذائي لبيوبي التي قامت "اليونسكو" بحمايتها كموطن لحمية البحر الأبيض المتوسط، إلى ما يناسب متوسط ​​سكان المناطق الحضرية الغربية، قام طبيب القلب الدكتور أسيم مالهوترا والرياضي السابق دونال أونيل بوضع خطة غذائية لمدة سبعة أيام تساعد على تمديد سنوات حياتك 10 أعوام أكثر .

بالإضافة إلى استهلاك الكثير من زيت الزيتون من أجل فوائده الصحية، يتضمن النظام الغذائي أيضا بدء كل يوم بملعقة كبيرة من خل التفاح، الذي يعتقد أنه يساعد على ارتجاع الحمض وخفض ضغط الدم وزيادة معدلات الحرق لفقدان الوزن. ويشمل النظام الغذائي أيضا البيض في معظم الأيام، والذي يعد مصدرا جيدا للبروتين. كما يوصي النظام بالصيام المتقطع عن طريق الحد من تناول الطعام لمدة 8 إلى 9 ساعات يوميا، كما يسمح بشرب النبيذ الاحمر ذو النوع الجيد.

يشرح الدكتور أسيم والرياضي دونال في مقتطف من كتابهم "النظام الغذائي بيوبي: خطة 21 يوم" كيفية دمج خطة الحمية الغذائية في حياتك اليومية كالتالي:

الاثنين

الإفطار: لا تتناول وجبة الإفطار فقط تناول القهوة بكريمة جوز الهند.

الغداء: اثنين او ثلاثة من البيض مع المشروم، قهوة بكريمة جوز الهند.

وجبة خفيفة بعد الظهر: المحار المعلب؛ زبادي يوناني كامل الدسم مع التوت؛ حفنة من المكسرات والقرفة.

العشاء: شريحة لحم بيكانها (قطع برازيلي رائع) تقدم مع سلطة السبانخ والجبن الأفوكادو. مربعان من الشوكولاتة الداكنة (95 في المائة من الكاكاو الصلبة)؛ كوب من شاي إيرل غراي.

الثلاثاء

الإفطار: فقط القهوة مع كريم جوز الهند

الغداء: جبن الحلوم مع الطماطم المقلية. حساء الخضروات المصنوعة باستخدام مرق الدجاج؛ جزء صغير من الأسماك الزيتية (الأنشوجة والسردين والبلشارد). قهوة بكريمة جوز الهند.

العشاء: فيليه سمك السلمون المشوي مع الخضار والفلفل. مربعين من الشوكولاته الداكنة (95 في المائة من الكاكاو الصلبة)، كوب من الشاي ايرل غراي.

الأربعاء

الإفطار: فقط القهوة بكريمة جوز الهند.

الغداء: زبادي يوناني كامل الدسم مختلط مع كريم جوز الهند والتوت مع حفنة من المكسرات، رش من القرفة وحفنة من الكركم؛ قهوة، بكريمة جوزة الهند.

وجبة خفيفة بعد الظهر: لحم الخنزير المقدد والزبدة - شرائح من لحم الخنزير المقدد المشوي، مع زبدة اللوز ورش من الكاكاو الخام.

العشاء: قطع لحم الضأن المشوي مع الكثير من الخضروات المختلطة وسلطة جانبية. مربعين من الشوكولاته الداكنة (95 في المائة من الكاكاو الصلبة)، كوب من الشاي ايرل غراي.

الخميس

الإفطار: اثنين أو ثلاثة بيض، مع سمك السلمون المدخن والأفوكادو. قهوة بكريمة جوزة الهند.

الغداء: عصير مع الكافيار وحليب جوز الهند، التوت، حفنة من المكسرات، وبعض الأفوكادو. ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، رش من القرفة المطحونة، الكركم والنعناع الطازج.

العشاء: مرق عظم الدجاج، مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح حسب الذوق، تليها سمك الهاك والخضار المقلي الطازج. الكاكاو الخام والقرفة وزيت جوز الهند والقشدة والمكسرات المخلوطة والمجمدة. كوب من شاي إيرل غراي.

يوم الجمعة

الإفطار: لحم الخنزير المقدد واثنين أو ثلاثة بيضات،، مع الأفوكادو (اختياري).

الغداء: حساء السمك (المصنوع باستخدام مرق الدجاج)

العشاء: البيتزا منخفضة الكربوهيدرات.الكاكاو. كوب من شاي إيرل غراي

يوم السبت

الإفطار: زبدة العجة. التوت واللبن اليوناني الكامل الدسم؛ قهوة بكريمة جوزة الهند.

الغداء: سلطة على الطراز اليوناني.

العشاء: الدجاج المشوي مع البطاطا الحلوة والخضروات المختلطة. الكاكاو، كوب من شاي إيرل غراي.

الأحد

الإفطار: سمك السلمون المدخن مع ثلاثة بيض مخلوط على الحساء، والأفوكادو والقهوة بكريمة جوزة الهند.

الغداء: عصير.

العشاء: سمك السلمون المرقط المطبوخ مع الخضار المختلطة. التوت، المكسرات.