زلزال بقوة 5 درجات يهز ولاية هيماتشال براديش شمال الهند ارتفاع عدد ضحايا الحرب على غزة إلى 72 ألفًا و961 شهيدًا وأكثر من 173 ألف مصاب الولايات المتحدة توافق على بيع منظومات متطورة لمكافحة الطائرات المسيّرة إلى الكويت بقيمة 1.98 مليار دولار مقتل رضيع فلسطيني بنيران إسرائيلية في الضفة الغربية مقتل ضابط كبير وعدد من العسكريين في الجيش اللبناني بغارة إسرائيلية قتيل وأربعة مصابين في هجوم على قارب صيد تركي بالبحر الأسود النيابة الفرنسية توجه اتهامات إلى بنك سويسري بشأن دوره المزعوم في اختلاس أموال مع حاكم مصرف لبنان السابق سلطنة عمان توقف تحميل النفط الخام في ميناء الفحل عقب انفجار جيش الاحتلال الإسرائيلي يعلن اغتيال قائد في وحدة الهندسة التابعة لحزب الله جنوب لبنان وفاة نحو 50 شخصا من النيجر بسبب العطش في الصحراء الكبرى قرب الحدود الجزائرية

أخبار عاجلة

أكدت لـ" مصر اليوم" أنها تنقلها للأجيال القادمة

لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

الأربعاء ,13 كانون الأول / ديسمبر2017 ، 05:35 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

لين ملكاوي

عمان - مصر اليوم

استطاعت الأردنية "لين ملكاوي" جمع خبرات الجدات في كتيب تراثي جمعت فيه نحو 20 وصفة تراثية من الطعام والحلويات والمربيات، لتوثيقها للأجيال القادمة في كتاب أطلقت عليه اسم "مطبخ شمال الأردن".

الفتاة العشرينية أخذت على عاتقها توثيق تراث الجدات والعمات من الأطعمة في قرية ملكا في مدينة اربد شمال الأردن، لنقله إلى الجيل الجديد، ليبقى المطبخ الأردني حاضرًا على مر الزمان.

وتقول ملكاوي الحاصلة على ماجستير إدارة أعمال من جامعة تكساس، وتعمل في مجال التنمية المستدامة، لـ" مصر اليوم" إن شغفها هو أن تكون جزء من عملية ضمان تكافئ الفرص بين جميع فئات المجتمع ودمجهم وتمكينهم ليكونوا مصدر القوة والتغير في مجتمعاتهم، وتضيف أنها تزور قريتها ملكا وتربطها علاقة وثيقة بتراثها الأصيل وموروثها الغني بكل أنواعه وخصوصا الأكل الشعبي دفعها للسعي بالتعريف بأصالة التراث وتحديدا الأطعمة.

لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

ولفتت ملكاوي انه من خلال حوارها مع جدتها وعماتها راودتها فكرة خطة سريعة، في ظل التطور المتسارع نحو الحداثة وفقدان جزء مهم من هويتنا وموروثنا المميز، فطلبت من الجدات إعداد الأطعمة وجمعتهم في كتيب صغير يُرصد ريعه لتوفير ما تحتاجه سيدات القرية من دفء مادي "كالصوبات والحرامات" بدلا من الدفء المعنوي الذي قدمنه في وصفاتهن للأجيال القادمة، حيث تفخر الفتاة بالوصفات التراثية التي ستنقلها إلى الأجيال القادمة، لافتة أنها تسوق كتابها عبر مواقع التواصل الاجتماعي والأصدقاء حيث أن هناك إقبالًا من السيدات على شراء الكتيب .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

لين ملكاوي

عمان - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صورة تعبيريه لميناء

مسقط - مصر اليوم

منى زكي

القاهرة ـ مصر اليوم

منصات التواصل الاجتماعي

واشنطن ـ مصر اليوم

عالم الآثار المصري زاهي حواس

القاهرة ـ مصر اليوم

النجم الفرنسى كيليان مبابي

واشنطن ـ مصر اليوم

الوجبات السريعة

واشنطن ـ مصر اليوم

نانسي عجرم بفستان كورسيه

بيروت ـ مصر اليوم