الحرس الثوري يعلن استهداف حاملة الطائرات الأميركية "لينكولن" بالمسيرات الدفاع القطرية تعلن التصدي لهجمة بمسيرات استهدفت قاعدة العديد الجوية انفجارات تهز تل أبيب واندلاع حرائق قرب مطار بن غوريون الإمارات تدرس تجميد أصول إيرانية لمعاقبة طهران على هجماتها واشنطن تمنح إعفاء لمدة 30 يوما لمصافي الهند لشراء النفط الروسي غارات عنيفة على ضاحية بيروت وأوامر إخلاء إسرائيلية غير مسبوقة الحرس الثوري يعلن إسقاط مسيرة إسرائيلية من طراز هيرون في سماء أصفهان الجيش الكويتي يعلن الدفاعات الجوية تصدت لهجوم صاروخي اخترق أجواء البلاد إسرائيل تتوقع تراجع قدرة إيران على تعطيل الملاحة في مضيق هرمز خلال أيام الشرطة الدنماركية تعتزم تفتيش سفينة حاويات إيرانية

أخبار عاجلة

أكدت لـ" مصر اليوم" أنها تنقلها للأجيال القادمة

لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

الأربعاء ,13 كانون الأول / ديسمبر2017 ، 05:35 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

لين ملكاوي

عمان - مصر اليوم

استطاعت الأردنية "لين ملكاوي" جمع خبرات الجدات في كتيب تراثي جمعت فيه نحو 20 وصفة تراثية من الطعام والحلويات والمربيات، لتوثيقها للأجيال القادمة في كتاب أطلقت عليه اسم "مطبخ شمال الأردن".

الفتاة العشرينية أخذت على عاتقها توثيق تراث الجدات والعمات من الأطعمة في قرية ملكا في مدينة اربد شمال الأردن، لنقله إلى الجيل الجديد، ليبقى المطبخ الأردني حاضرًا على مر الزمان.

وتقول ملكاوي الحاصلة على ماجستير إدارة أعمال من جامعة تكساس، وتعمل في مجال التنمية المستدامة، لـ" مصر اليوم" إن شغفها هو أن تكون جزء من عملية ضمان تكافئ الفرص بين جميع فئات المجتمع ودمجهم وتمكينهم ليكونوا مصدر القوة والتغير في مجتمعاتهم، وتضيف أنها تزور قريتها ملكا وتربطها علاقة وثيقة بتراثها الأصيل وموروثها الغني بكل أنواعه وخصوصا الأكل الشعبي دفعها للسعي بالتعريف بأصالة التراث وتحديدا الأطعمة.

لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

ولفتت ملكاوي انه من خلال حوارها مع جدتها وعماتها راودتها فكرة خطة سريعة، في ظل التطور المتسارع نحو الحداثة وفقدان جزء مهم من هويتنا وموروثنا المميز، فطلبت من الجدات إعداد الأطعمة وجمعتهم في كتيب صغير يُرصد ريعه لتوفير ما تحتاجه سيدات القرية من دفء مادي "كالصوبات والحرامات" بدلا من الدفء المعنوي الذي قدمنه في وصفاتهن للأجيال القادمة، حيث تفخر الفتاة بالوصفات التراثية التي ستنقلها إلى الأجيال القادمة، لافتة أنها تسوق كتابها عبر مواقع التواصل الاجتماعي والأصدقاء حيث أن هناك إقبالًا من السيدات على شراء الكتيب .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

لين ملكاوي

عمان - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

قناة السويس المصرية

القاهرة ـ مصر اليوم

أفيش مسلسل "إفراج" من بطولة عمرو سعد

القاهرة ـ مصر اليوم

الملياردير الأميركي إيلون ماسك

واشنطن ـ مصر اليوم

متحف اللوفر في فرنسا (الصورة من حساب المتحف الرسمي على فيسبوك)

باريس ـ مصر اليوم

النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو، قائد ومهاجم النصر

الرياض ـ مصر اليوم

صورة تعبيريه

لندن - مصر اليوم

الملكة رانيا بزي احمر

عمان ـ مصر اليوم