أطعمة تضر الكبد ووصفات طبيعية لدعم صحته والوقاية من الكبد الدهني

يُعد مرض الكبد الدهني وغيره من مشكلات الكبد، من بين الأمراض الشائعة التي تصيب الناس في جميع أنحاء العالم، ومع ذلك، يمكن في كثير من الأحيان الشفاء من تراكم الدهون الزائدة في الكبد، والذي يرتبط غالبًا بالسمنة وداء السكري من النوع الثاني والالتهابات وتليف الكبد وتناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية، من خلال إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام، وفقًا لتقرير موقع "Ndtv".

 وقد كشف الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الحاصل على تدريب من معهد عموم الهند للعلوم الطبية وجامعتي هارفارد وستانفورد، عن ثلاثة أطعمة تُلحق الضرر بالكبد دون أن نشعر.. على النحو التالى:
المشروبات السكرية

المشروبات السكرية هي سم سائل للكبد، مثل المشروبات الغازية، وعصائر الفاكهة المعلبة، ومشروبات الطاقة، والشاي المحلى، وذلك بسبب السكر السائل الذى يتوجه مباشرة إلى الكبد، بدون ألياف.
الأطعمة المقلية

الأطعمة المقلية تضر بخلايا الكبد، وتزيد من الإجهاد التأكسدي، وتسرع الالتهاب.
الأطعمة فائقة المعالجة

يضيف الطبيب أن الأطعمة فائقة المعالجة هي القاتل الصامت للكبد، مثل رقائق البطاطس، والحلوى، وحبوب الإفطار السكرية، والهوت دوج، والمكرونة سريعة التحضير، وهذه الأطعمة ترفع مستويات الأنسولين، وتزيد الالتهابات، وتُرهق الكبد بالمواد المضافة، فعلى سبيل المثال، يبدأ ملايين الأطفال يومهم بتناول حبوب الإفطار، لكنها من الناحية الغذائية ليست وجبة إفطار، إنها من الحبوب القاتلة، وفقًا للطبيب.

وشارك طبيب الجهاز الهضمي، الحاصل على تدريب من جامعتي هارفارد وستانفورد، ثلاث وصفات تدعم بكتيريا الأمعاء والهضم، وتقلل الالتهابات غير الضرورية، وتساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، وتتناسب مع نمط الحياة اليومي المزدحم، مع تجنب المكونات فائقة المعالجة، وهذه الوصفات المفيدة للكبد سهلة التحضير في المنزل ولا تستغرق وقتًا طويلًا.
سموثي أخضر

يتم تحضيره من خلال مزج ماء جوز الهند، مع كوب واحد من السبانخ، ونصف إلى كوب من التوت أو المانجو، ووفقًا للدكتور سيثي، يُساعد ماء جوز الهند على ترطيب الجسم وتزويد الجسم بالإلكتروليتات، بينما يُوفر التوت الألياف ومضادات الأكسدة مع نسبة سكر أقل من معظم الفواكه، أما السبانخ، فتُوفر حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوليفينولات.
حليب الكركم

يُعرف هذا المشروب بخصائصه المضادة للالتهابات، ويُحضر بمزج نصف ملعقة صغيرة من الكركم مع 200 مل من الحليب، ويمكن إضافة رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة لتعزيز امتصاص الكركمين "المركب الرئيسى في الكركم".
مشروب يعزز الأمعاء

امزج ملعقة كبيرة من بذور الشيا، مع 5-8 حبات من اللوز المفروم، ونصف كوب من التوت، ثم أضف الخليط إلى كوب من الزبادي اليوناني العادي غير المحلى، ويُعد هذا المشروب مثاليًا لتحسين الهضم، وموازنة مستويات السكر في الدم، وتزويد الجسم بالبروتين والألياف.

قد يهمك أيضـــــــــــا

حمية غذائية لعلاج مرض الكبد الدهني الحاد "ناش"

أخطاء شائعة تُفسد فوائد بذور الشيا الصحية