سندويشات التاكو بالسمك الأبيض

المقادير
لتحضير الأسماك

- 500 غراماً من السمك الأبيض

- كوب وربع من فتات الخبز

- نصف كوب من مكسرات المكاديميا

- ربع كوب من جوز الهند المبشور

- ملعقة صغيرة من الملح

- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل

- بيضة كبيرة

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

لتحضير الصلصة
- 3 أكواب من الأناناس مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم

- ملعقة كبيرة من عصير الليمون

- ملعقة كبيرة من زيت زيتون

- ربع كوب من البصل الأحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة

- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة

- ملح وفلفل حسب الذوق

- 16 شريحة خبز الذرة

- خس

طريقة التحضير
1 – سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2 – ضعي فتات الخبز، والمكسرات وجوز الهند والملح و الفلفل في خلاط كهربائي وامزجيها معاً، ثم افرغيها في وعاء وضعيه جانباً.

3 – ضعي بيضة وملعقة كبيرة من الماء في وعاء وامزجيهما معاً.

4 – قطعي السمك الأبيض إلى قطع صغيرة متساوية الأحجام، ثم اغمسيها في خليط البيض ثم اغمسيها مرة أخرى في خليط فتات الخبز.

5 – ضعي قطع السمك في صينية الخبز، وادخليها إلى الفرن الساخن لتطهى لمدة 12 دقيقة حتى تنضج جيداً.

6 – اخلطي جميع مكونات الصلصة في وعاء، وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

7 – سخني شرائح خبز الذرة قبل التقديم، واحشيها بالخس والسمك والصلصة.