حلوى العاشوراء

اليوم هو العاشر من محرم او يوم عاشوراء كما نطلق عليه في بلادنا العربية، ارتبط هذا اليوم بتقديم حلوى العاشوراء المصنوعة من القمح لذا أحضرنا لك اليوم طريقة بسيطة وسهلة لتحضيرها.

المقادير:

1/2 كيلو قمح مقشور، غلة البليلة

2 ملعقة كبيرة نشا

سكر حسب الرغبه

3 كوب لبن

فانليا

الطريقة:

قومي بنقع غلة البليلة لمدة 24 ساعة، ثم اغسليها جيدا عدة مرات.

ضعي غلة البليلة فى اناء واسع و غطيها بالماء، و ارفعيها على النار مع اضافة ماء كلما احتاجت حتى النضج.

اتركي البليلة لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يتكون النشاء و يتضاعف حجم القمح على نار خفيفة.

في اناء اخر ضعي اللبن على الناره، واتركي يسخن جدا ثم اضيفي اليه السكر مع التقليب حتي يذوب، ثم ضعي على غلة البليلة.

ذوبي النشا في ماء بارد ثم اضيفي للخليط على النار مع التقليب على نار متوسطة حتى يتجانس الخليط وعندما يبدأ يثقل قوامه ارفعي من على النار.

ثم اضيفي للخليط الفانيليا ووزعي فى اطباق وعليهم بعض المكسرات.