شاورما اللحمة

المقادير
الستيك: 1 كيلو (لحم الستيك، مقطع بشكل طولي)
لبن زبادي: ملعقتان كبيرتان (لتتبيل اللحم)
هيل: رشّة (مطحون، لتتبيل اللحم)
ملح: ملعقة صغيرة (لتتبيل اللحم)
الزنجبيل: ملعقة صغيرة (لتتبيل اللحم)
الثوم: ملعقة صغيرة (المطحون، لتتبيل اللحم)
البصل: ملعقة صغيرة (المطحون، لتتبيل اللحم)
خل التفاح: ملعقتان كبيرتان (لتتبيل اللحم)
عصير الليمون: 1 حبة (لتتبيل اللحم)
برش ليمون: ملعقة صغيرة (لتتبيل اللحم)
عصير البرتقال: 1 حبة (لتتبيل اللحم)
برش البرتقال: ملعقة كبيرة (لتتبيل اللحم)
القرفة: رشّة (لتتبيل اللحم)
البصل: 1 حبة (مفروم ناعم، لتتبيل اللحم)
طماطم: 1 حبة (مفرومة ناعم، لتتبيل اللحم)
زيتون أخضر: حسب الرغبة (للتقديم)
الخيار المخلل: حسب الرغبة (للتقديم)
طماطم: 3 حبات (مقطعة شرائح، لحشو الشاورما)
البصل: 1 حبة (المفروم شرائح رفيعة والمرشوش بالقليل من الملح والسماق، لحشو الشاورما)
خبز شراك: 5 أرغفة (لحشو الشاورما)
عصير الليمون: 1 حبة (لصوص الطحينة)
ملح: نصف ملعقة صغيرة (لصوص الطحينة)
الطحينة: ملعقتان كبيرتان (لصوص الطحينة)
الماء: بضع قطرات (لصوص الطحينة)
لبن زبادي: ملعقة كبيرة (لصوص الطحينة)
طريقة التحضير
1. على نار عالية، نقلي اللحمة.

2. ندع اللحمة على النار حتى تنشف سوائلها.

3. اطوي رغيف خبز الشراك وقصيه من الوسط.

4. ابدأي بحشو الخبز بكمية من لحم الشاورما.

5. ثم ضعي فوق اللحم شرائح البصل بالسماق.

6. وأضيفي أيضاً شرائح من الطماطم.

7. ضعي بضع حبات من مخلل الخيار المقطع بالطول.

8. بالملعقة صبي القليل من صلصة الطحينة فوق المكونات جميعها.

9. لفي ساندويش الشاورما.

10. ضعيها بالشواية لمدة دقيقتين حتى تتحمر.

11. قدمي ساندويش الشاورما ساخنة.