توقيت القاهرة المحلي 12:18:52 آخر تحديث
  مصر اليوم -

تعرّفي على أسهل طريقة لعمل أرز برياني بالدجاج والخضار فى المنزل

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - تعرّفي على أسهل طريقة لعمل أرز برياني بالدجاج والخضار فى المنزل

الدجاج
القاهرة - مصر اليوم

المقادير

- مكوّنات سلق الدجاج :

القرنفل : 10 حبات (صحيح)

هيل : 10 حبات (صحيح)

البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع إلى أرباع)

الدجاج : 1 كيلو

بقدونس : 10 عروق

ورق غار : 2 ورقة

الكركم : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة كبيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- مكوّنات سلق الأرز :

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

ماء الورد : ملعقة كبيرة

أرز بسمتي : 3 اكواب

- مكوّنات خليط الخضراوات :

البازيلاء : 2 كوب

زيت الذرة : ربع كوب

بهار مشكل : ملعقة كبيرة

الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مطحون)

الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)

البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)

البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)

الثوم : 4 فصوص (مهروس)

- مكسرات : حسب الرغبة (مقلية / للتقديم)

طريقة التحضير

لسلق الدجاج: نضع كلٍ من الدجاج وورق الغارو البصل والكركم والملح والفلفل والهيل والقرنفل والبقدونس في قدر عميق ويغمر الدجاج في الماء ويترك على النار لمدّة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.

 لسلق الأرز: يغسل الأرز عدة مرات ثمّ ينقع في الماء لمدّة 30 دقيقة.

يصفى  الدجاج من المرق ويوضع في قدر عميق ثمّ يوضع على نار متوسطة لتغلي المرقة  ثمّ يصفى الأرز ويضاف على المرقة، ويترك الأرز ليغلي لمدّة دقائق فقط إلى أن تتفتح الحبات، ثمّ يصفى الأرز ويوضع جانباً.

لتحضير خليط الخضراوات: يوضع الزيت في قدر كبير على نار متوسطة ثمّ يتم إضافة كلٍ من: البصل والزنجبيل والثوم وتقلب المكوّنات إلى أن يصبح البصل لين.

يتم إضافة كلٍ من البهار والجزر والبازيلا والبطاطس وتقلب المكوّنات لعدة دقائق إلى أن تصبح الخضراوات لينة.

يتم وضع قطع الدجاج على الخضراوات وتوزيع الأرز، ثمّ توزيع مقدار ربع كوب من المرقة على الأرز وتوزيع ماء الورد والزيت.

يغطى القدر ويترك على درجة حرارة منخفضة لمدّة 30 دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.

يسكب البرياني وتوزع المكسرات المقلية ثمّ يقدم مباشرة.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

طريقة عمل قوارب البطاطس المحشوة الملونة

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرّفي على أسهل طريقة لعمل أرز برياني بالدجاج والخضار فى المنزل تعرّفي على أسهل طريقة لعمل أرز برياني بالدجاج والخضار فى المنزل



GMT 21:51 2021 السبت ,06 شباط / فبراير

طريقة عمل مكرونة بالجبنة والطماطم المجففة

GMT 20:47 2021 الخميس ,04 شباط / فبراير

طريقة عمل الزنجبيل باللبن

GMT 20:24 2021 الأربعاء ,03 شباط / فبراير

طريقة عمل سمك سلمون بصوص الليمون والأعشاب

GMT 11:09 2021 الأربعاء ,03 شباط / فبراير

صينية الكوسة باللحمة المفرومة

GMT 11:07 2021 الأربعاء ,03 شباط / فبراير

طريقة جديدة لعمل الكبدة الإسكندراني

الملكة رانيا تُعيد ارتداء إطلالة بعد تسع سنوات تعكس ثقتها وأناقتها

القاهرة - مصر اليوم

GMT 09:41 2019 الأربعاء ,24 إبريل / نيسان

"قطة تركيّة" تخوض مواجهة استثنائية مع 6 كلاب

GMT 09:12 2020 الثلاثاء ,07 إبريل / نيسان

هاشتاج مصر تقود العالم يتصدر تويتر

GMT 12:10 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

رفيق علي أحمد ينضم إلى فريق عمل مسلسل "عروس بيروت"

GMT 03:39 2020 السبت ,11 كانون الثاني / يناير

مادلين طبر تؤكد أن عدم الإنجاب هي أكبر غلطة في حياتها

GMT 18:39 2020 الأحد ,05 كانون الثاني / يناير

التفاصيل الكاملة لحريق شقة الفنانة نادية سلامة.

GMT 05:47 2019 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على سعر الجنيه المصري مقابل الدينار الاردني الأحد
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon