زلزال يضرب جزر كرماديك قبالة سواحل نيوزيلندا «القسام» تستهدف 5 دبابات إسرائيلية في جباليا شمال قطاع غزة القوات الروسية تسقط 3 مقاتلات "ميج-29" أوكرانية مستوطنون يقتحمون الأقصى في حماية شرطة الاحتلال الإسرائيلي تدمير 4 طائرات مسيرة فى مناطق خاضعة لسيطرة الحوثيين باليمن «الصحة الفلسطينية»تعلن ارتفاع عدد ضحايا العدوان على غزة إلى 35 ألف شهيد انفجار ذخيرة بالقرب من تمركز لجيش الاحتلال الإسرائيلي جنوبي «سديروت» وفاة مطرب سوري وضاح إسماعيل بعد صراع مع مرض النيابة العامة الكويتية تعلن عن حجز مواطن لانضمامه لجماعة محظورة خططت لأعمال إرهابية في السعودية قصف مدفعي إسرائيلي على أطراف "شيحين" في ناحية "وادي زبقين" جنوبي لبنان

أخبار عاجلة

فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الثلاثاء ,09 كانون الثاني / يناير2018 ، 15:25 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الضأن المحمرّة بالمشمش والنعناع

القاهرة - مصر اليوم

المقادير6 اشخاص
300 جرام من البطاطس مقطعة إلى أنصاف
300 جرام من الجزر مُقطّع بنفس حجم البطاطس
300 جرام من اللفت السويدي مقطّع بنفس حجم البطاطس
100 جرام من الثوم المقشر(فصوص كاملة)
1,2 كيلو جرام من فخذ الضأن مسحوب العظم
300 جرام من المشمش المجفف
100 جرام من النعناع الطازج
20 جرام من الملح
200 مل من زيت الزيتون
500 مل من الماء

طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية.
ضعي البطاطس والجزر واللفت السويدي والثوم في طبق عميق، ثم قلبي جيداً، حتى تنتشر بشكلٍ متساوٍ في الطبق.
اصنعي ثقوب بطرف سكين في فخذ الضأن قدر الإمكان من كل الجهات، ستساعد الثقوب على طهو اللحم طهوًا جيدًا ثم ضعي لحم الضأن فوق الخضار.
رشي الملح على كلٍ من اللحم والخضار. ثم ضعي كلاً من المشمش والنعناع وزيت الزيتون في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على معجون متماسك.
غلفي لحم الضأن بالمعجون، وادخلي المعجون في الثقوب.
اسكبي الماء في إحدى زوايا الطبق، وليس على لحم الضأن ذاته. ضعي الطبق في الفرن واتركيه حتى ينضج لمدة 90 دقيقة.
عند الانتهاء من الطهي، أتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة. لا تقدميه في الحال وإلا سيكون اللحم قاسيًا.
عند التقديم ضعي قليلاً من الخضر المحمرة وصلصة التحمير في قارب الصلصة.
قطعي الفخذة إلى شرائح بعد أن تهدأ حرارتها، وقدميها مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الضأن المحمرّة بالمشمش والنعناع

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الدولارِ الأميركيِ

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنانة أنغام

القاهرة ـ سعيد الفرماوي

روبوت الدردشة

لندن - مصر اليوم

أهرامات الجيزة

القاهرة ـ مصر اليوم

كيليان مبابي

باريس- مصر اليوم

التفاح

واشنطن ـ مصر اليوم

ريا أبي راشد بجمبسوت ناعم باللون الأبيض

القاهرة ـ مصر اليوم