سلطة لسان العصفور

المكونات

     1 كجم قرع مقشر ومقطع مكعبات بعرض 3 سم  

   200 جم لسان عصفور     3 صدور دجاج مخلي  

   1/2 ثمرة أفوكادو ناضجة مقطعة نصفين ومقشرة ونزيل النوى     2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج مقطع  

   2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج     1/4 كوب ورق بقدونس  

زيت زيتون  طريقة الطهي  قدمى لعائلتك و أولادك طبق الدجاج المشوى مع سلطة لسان عصفور وأفوكادو لذيذة و رائعة و إليكى الطريقة .

تحضير الدجاج المشوى مع سلطة لسان العصفور   

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق فويل .

يوضع القرع في صينية وينثر عليه فليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل ويُخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى يلين .   

في هذه الأثناء يسلق لسان العصفور في ماء مغلي وملح حتى يلين ثم يصفى .  

توضع طاسة على نار عالية ويدهن الدجاج من الجانبين بالزيت ويطهى في الطاسة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى ينضج ثم يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة ثم يقطع شرائح رفيعة   في محضر الطعام يهرس الأفوكادو والريحان وعصير الليمون حتى تصبح ناعمة .   

يقلب القرع مع لسان العصفور والبقدونس في طبق كبير ثم يوضع في أطباق التقديم ويوضع عليها الدجاج  .

إقتراحات الدجاج المشوى مع سلطة لسان العصفور  ينثر عليها خليط الأفواكة