سلوت يحسم اليوم مشاركة محمد صلاح في مباراة ليفربول وبرايتون القوات الروسية تدمر 90 طائرة أوكرانية مسيرة خلال الليل فوق أراضي مقاطعات عدة القوات الروسية تدمر 90 طائرة أوكرانية مسيرة خلال الليل فوق أراضي مقاطعات عدة جنوب السودان يتولى أمن حقل هجليج النفطي بعد سيطرة الدعم السريع الاحتلال يعتدي على الفلسطينيين خلال اقتحامه مخيم الأمعري بالضفة الغربية سلاح الجو الإسرائيلي يبدأ بقصف أهداف لحزب الله في لبنان سلسلة غارات إسرائيلية تستهدف مناطق عدة جنوب وشرق لبنان الجيش الإسرائيلي يتوغل بعدة قرى في ريف القنيطرة السورية الخدمة الصحية البريطانية تواجه أسوأ سيناريو مع ارتفاع إصابات الإنفلونزا وفاة 7 فلسطينيين بغزة جراء انهيارات بسبب المنخفض الجوي

أخبار عاجلة

الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

السبت ,09 كانون الأول / ديسمبر2017 ، 03:31 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الضأن المحمرّ

القاهرة - مصر اليوم

المقادير6 اشخاص
300 جرام من البطاطس مقطعة إلى أنصاف
300 جرام من الجزر مُقطّع بنفس حجم البطاطس
300 جرام من اللفت السويدي مقطّع بنفس حجم البطاطس
100 جرام من الثوم المقشر(فصوص كاملة)
1,2 كيلو جرام من فخذ الضأن مسحوب العظم
300 جرام من المشمش المجفف
100 جرام من النعناع الطازج
20 جرام من الملح
200 مل من زيت الزيتون
500 مل من الماء

طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية.

ضعي البطاطس والجزر واللفت السويدي والثوم في طبق عميق، ثم قلبي جيداً، حتى تنتشر بشكلٍ متساوٍ في الطبق.

اصنعي ثقوب بطرف سكين في فخذ الضأن قدر الإمكان من كل الجهات، ستساعد الثقوب على طهو اللحم طهوًا جيدًا ثم ضعي لحم الضأن فوق الخضار.

رشي الملح على كلٍ من اللحم والخضار. ثم ضعي كلاً من المشمش والنعناع وزيت الزيتون في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على معجون متماسك.

غلفي لحم الضأن بالمعجون، وادخلي المعجون في الثقوب.

اسكبي الماء في إحدى زوايا الطبق، وليس على لحم الضأن ذاته. ضعي الطبق في الفرن واتركيه حتى ينضج لمدة 90 دقيقة.

عند الانتهاء من الطهي، أتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة. لا تقدميه في الحال وإلا سيكون اللحم قاسيًا.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الضأن المحمرّ

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

بروكسل - مصر اليوم

الفنانة المصرية ريهام عبد الغفور

القاهرة - مصر اليوم

هاكر جزائري

الجزائر - مصر اليوم

متحف اللوفر في باريس

باريس - مصر اليوم

النجم المصري محمد صلاح

لندن ـ مصر اليوم

لقاحات كوفيد-19

واشنطن - مصر اليوم

سيرين عبدالنور بفستان أسود جريء

بيروت ـ مصر اليوم