ضغوط متزايدة علي ميتا وجوجل وتيك توك لدفع مستحقات وسائل الإعلام باستراليا جيش الاحتلال الإسرائيلي ينفذ توغلا محدودا في درعا قبل انسحابه من سوريا أزمة الوقود تلغى رحلات جوية فى إيطاليا بمايو صحة غزة تطالب المؤسسات الدولية بإدخال محطات توليد أكسجين جديدة لحماية أرواح المرضى الاتحاد الأوروبي يحذر من خطر استمرار إغلاق مضيق هرمز الفيضانات تضرب جنوب الصين بسبب الأمطار الغزيرة ارتفاع حصيلة العدوان الإسرائيلى على لبنان إلى 2521 شهيدا و7804 جرحى منذ 2 مارس استمرار وتكثيف الغارات علي الجنوب اللبنانى رغم الهدنة إدارة ترامب تُنهي عضوية مجلس العلوم الوطني في خطوة مفاجئة تثير جدلًا حول مستقبل الابتكار ميتا تدرس الاستفادة من الطاقة الشمسية الفضائية لتشغيل تقنيات الذكاء الاصطناعي

أخبار عاجلة

لهذه الأسباب احذر من غسل الكبدة قبل الطهي

السبت ,05 آب / أغسطس2017 ، 09:35 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - لهذه الأسباب احذر من غسل الكبدة قبل الطهي

الكبدة الحيواني

القاهرة - مصر اليوم

تعتبر الكبدة الحيواني "بقري او جاموسي" أحد أنواع الأطعمة التي يفضلها العديد من محبي الطعام "البلدي" خاصةً إذا كان من فئة "الأكيلة"، كما أنها تعتبر من المواد الغنية بالعديد من المواد الغذائية المفيدة، وأهمها الحديد، والأملاح المعدنيّة، بالإضافة إلى الدهون والفيتامينات. وتساهم الكبدة بشكل كبير في علاج فقر الدم والأنيميا وذلك لأنها تحتوى علي نسبه كبيره الحديد، تساعد أيضاً علي تكوين عضلات الجسم، تعمل علي تقويه الأسنان والعظام وتقوم بتقويه الجهاز المناعي أيضاً، ولكن هل تعرف حقيقة ضرورة غسلها من عدمه؟

كثيراً ما تحتار العديد من ربات المنزل في تنظيف الكبدة وغسلها بالشكل الصحيح قبل طهيها، ولكن الحقيقة هي أن الكبدة بجميع أنواعها لا يجب غسلها وفقا لنصائح الشيف شربيني حيث قال "إن الكبدة زي اللحمة لا يتم غسلها نهائيا، وذلك لانها تفقد العديد من فوائدها الغذائية اذا لامستها المياه".

وأضاف "الشربيني" أن الكبدة عبارة عن تجمع دموي، ومهما تم غسلها فستظل نسبة الدماء بها عالية، وأفضل طريقة لغسل الكبدة خاصةً "المستورده" هو تسخين الماء مع إضافة القليل من الخل ووضعها لمدة دقيقة واحدة فقط قبل الطهي.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

لهذه الأسباب احذر من غسل الكبدة قبل الطهي

الكبدة الحيواني

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

النفط الإيراني

واشنطن ـ مصر اليوم

الفنان الكبير هاني شاكر

القاهرة - مصر اليوم

تطبيق «واتساب»

واشنطن ـ مصر اليوم

وزارة السياحة والآثار المصرية

القاهرة ـ مصر اليوم

رونالدو

الرياض - مصر اليوم

الوزن الصحي

واشنطن ـ مصر اليوم

نانسي عجرم بإطلالة سهرة لامعة

بيروت ـ مصر اليوم