توقيت القاهرة المحلي 03:25:48 آخر تحديث
  مصر اليوم -

طريقة تحضير شوربة "الحريرة" بدون لحم

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - طريقة تحضير شوربة الحريرة بدون لحم

شوربة "الحريرة"
بيروت-مصر اليوم

المقادير :

- 1 عظم
- 2 بصل كبير
- 2 لفت
- 500 غ جزر
- 3 طماطم كبيرة
- 1 بطاطا
- سيقان كرافس "بدون ورق"
- ربطة حشيش طازج
- نصف ربطة نعناع طازج
- 2 ملاعق كبيرة أرز
- ورقة رند
- فص ثوم "اختياري"
- 2 لتر ماء ساخن
- 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

البهارات :

- 2 ملاعق كبيرة قصبرة حب
- ملعقة كبيرة فلفل عكري
- 2 عود قرفة
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كبابة
- ملعقة صغيرة كروية حب
- ملعقة كبيرة كروية مطحونة للتزيين
- ربطة حشيش طازج
- فلفل حار طازج
- كمية من الخميرة المخمرة أو البرغل
 
طريقة التحضير :
 
1 - ضعي في قدر عميق زيت الزيتون والعظم والبصل والخضر المقطعة، ما عدا الفلفل الحار ومعجون الطماطم، وضيفي البهارات حب مع القرفة والرند والثوم والملح والفلفل الأسود والأرز والحشيش والنعناع واتركيها تتقلي .
 
2 - مرقي بالماء الساخن وحركي ثم غطي الطنجرة، وعندما تصل إلى درجة الغليان خففي النار واتركي الخضر تستوي، وانزعي الطنجرة  من على النار، وانزعي عود القرفة والرند ثم صفي الخضر واضربيها في المطحنة اليدوية مع المرق .
 
3 - ارجعي القدر على النار ليسخن، وعندما يصل إلى درجة الغليان ضيفي الخميرة المخمرة في المصفاة لتفادي التكتلات مع التحريك المستمر كي لا تلتصق في قاع القدر .
 
4 -  ضيفي معجون الطماطم واخلطي واتركي الحريرة على نار خفيفة جدًا مع التحريك من حين لآخر حتى تستوي الخميرة وتذهب رائحة العجينة
.
5 -  اطفئي النار واضيفي الكروية المطحونة مع ربطة النعناع والحشيش والفلفل الحار، الطازج ثم غطي الطنجرة لتتنكه الحريرة وقدميها مع عصير الليمون .
 
ملاحظة :

- يمكن استعمال اللحم بدلًا من العظم .
- ننصح باستعمال الأعشاب دون فرمها أو تقطيعها لتزيد الطبق لذة دون التغيير من طعمه .
- يمكن خلط الكروية المطحونة مع الخميرة ثم إضافتها إلى الحريرة .
 - يمكن إضافة الحمص أو العدس أو الاثنين معًا للحريرة في آخر مرحلة من طبخ لرفع القيمة الغذائية.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة تحضير شوربة الحريرة بدون لحم طريقة تحضير شوربة الحريرة بدون لحم



GMT 09:10 2024 الأربعاء ,13 آذار/ مارس

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 07:28 2024 الجمعة ,08 آذار/ مارس

طريقة عمل السبيط

GMT 07:25 2024 الجمعة ,08 آذار/ مارس

تعرف علي طريقة عمل الكبسة الحجازية

GMT 07:13 2024 الجمعة ,08 آذار/ مارس

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية للرجيم

GMT 17:41 2022 الأربعاء ,06 إبريل / نيسان

طريقة عمل الأرز الأبيض المفلفل في عشر دقائق

GMT 16:41 2021 الأربعاء ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة عمل سردين في المنزل بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي

GMT 03:37 2021 السبت ,28 آب / أغسطس

بدائل مميزة للزيوت المهدرجة

النجمات يستعرضن أناقتهن في شهر رمضان بالعبايات الراقية

القاهرة- مصر اليوم

GMT 06:38 2024 الإثنين ,18 آذار/ مارس

أفضل ألوان الطلاء لغرف النوم وفقاً لبرجك
  مصر اليوم - أفضل ألوان الطلاء لغرف النوم وفقاً لبرجك

GMT 06:49 2024 الإثنين ,18 آذار/ مارس

"هواوي" تُطلق نظام "HMS" للسيارات في معرض "LEAP 2024"
  مصر اليوم - هواوي تُطلق نظام HMS للسيارات في معرض LEAP 2024

GMT 02:13 2021 الأربعاء ,24 آذار/ مارس

طريقة عمل سلطة الجرجير

GMT 18:31 2021 الثلاثاء ,23 آذار/ مارس

نظام غذائي للوقاية من أمراض القلب

GMT 05:24 2021 الخميس ,11 شباط / فبراير

مجموعة من أجمل تصاميم بدلات كوتور ربيع 2021

GMT 03:35 2021 الثلاثاء ,19 كانون الثاني / يناير

ميدو ينهي الجدل حول أزمة محمد الشناوي والاتحاد المصري

GMT 08:40 2021 الجمعة ,08 كانون الثاني / يناير

ماغي فرح 2021 أقل سوءًا وهذه الأبراج اكثرحظًا

GMT 19:01 2020 الجمعة ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

أرسنال يُقرر قضاء ليلة إضافية في النرويج بسبب الضباب

GMT 02:41 2020 الإثنين ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

رد ساخر من علاء مبارك على صورة محمد رمضان والمطرب الإسرائيلي

GMT 11:10 2020 الثلاثاء ,20 تشرين الأول / أكتوبر

خبيرة أسواق تعلن "سحب قاتمة تخيم على سوق النفط من جديد"

GMT 08:28 2020 الإثنين ,05 تشرين الأول / أكتوبر

مواعيد مباريات اليوم الاثنين 5 -10- 2020 والقنوات الناقلة

GMT 23:45 2020 الجمعة ,22 أيار / مايو

البورصة التونسية تٌغلق على ارتفاع

GMT 00:42 2020 الأربعاء ,13 أيار / مايو

دول عربية تعلن الحظر الشامل خلال عيد الفطر
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon