فيضانات مفاجئة تجتاح تايلاند وتجبر مئات الأسر على الإخلاء مقتل ثلاثة أشخاص في هجوم روسي على كييف إسرائيل تعلن تصفية قيادي في حركة حماس جنوبي قطاع غزة بدء التجارب السريرية للقاح مضاد لإيبولا في الكونغو الديمقراطية الأردن يعلن إحباط محاولة تسلل 3 أشخاص عبر حدوده شهيدان بينهما طفلة وإصابات في قصف إسرائيلي استهدف مناطق متفرقة بقطاع غزة الجيش اليمني يحبط تسللا حوثيا جنوبي مأرب ويوقع 12 قتيلا الدفاع المدني السعودي يعلن زوال الخطر عن الرياض والخرج وفرسان شهيدان بينهما طفلة وإصابات في قصف إسرائيلي استهدف مناطق متفرقة بقطاع غزة القوات الروسية تسيطر على 27 بلدة و670 كيلومترا في سبتمبر الجارى

أخبار عاجلة

الفسيخ وبيان الصحة!

الأربعاء ,08 أيار / مايو2024 ، 00:10 بتوقيت القاهرة المحلي

الفسيخ وبيان الصحة

بقلم - د.أسامة الغزالي حرب

ضحكت وأنا أقرأ ما جاء فى بيان وزارة الصحة والسكان أمس، الذى دعت فيه المواطنين, بالتقليل على قدر الإمكان من تناول الفسيخ، وبررت ذلك بأن بعض الأنواع التى تباع قد يمثل خطرا داهما على صحتهم، وأوضحت الوزارة أن طريقة تحضير هذه الأنواع غير الصحية غالبا ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية لقلة استخدام الملح بالفسيخ، وكذلك قد تستخدم الأسماك الطافية على سطح الماء، والتى تكون قد نفقت وتعرضت لأشعة الشمس, وبدأت تنتفخ وتتحلل... ثم يضاف إليها بعد ذلك قليل من الملح، ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد 3 أو 4 أيام! وأوضحت الوزارة أن الخطر الذى يمثله تناول هذا النوع غير الصحى من الفسيخ قد يصل إلى الشلل التام أو الوفاة!.... إلخ... قرأت نص ذلك البيان وأعتقد أن الوزارة أصدرته لتحذير المواطنين من أكل الفسيخ دون مراعاة شروطه. وطبعا ضحكت لأن تحذير وزارة الصحة لن يمنع المصريين من تناول الفسيخ والإقبال عليه؛ لأنه عادة مصرية قديمة. ولاشك أن واجب وزارة الصحة فى هذه الحالات ليسس فقط التحذير من الإفراط فى أكل الفسيخ ولكن أيضا أن تطلب من المصريين أن يراعوا فى استهلاكهم وتناولهم للفسيخ الشروط الصحية السليمة، وأن ترشدهم إلى بعض السلوكيات التى تمنع احتمال الخطر.

ولاشك أن عادات المصريين فى تناول الفسيخ والسمك المملح لا ينفرد بها المصريون وحدهم, فالعادات الغذائية موجودة لدى كل الشعوب وفى كل الحضارات, فمثلا الفرنسيون يتلذذون بأكل الضفادع، ويتسلى الصينيون بالصراصير المقرمشة، ويتناول الكوريون شوربة الكلاب...... وغيرها من الأكلات التى تميز الشعوب ويقبل عليها الناس رغم التحذيرات.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الفسيخ وبيان الصحة!

بقلم - د.أسامة الغزالي حرب

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

المهندس كريم بدوى وزيرالبترول والثروة المعدنية المصري

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان المصري أحمد العوضي

القاهرة ـ مصر اليوم

وكالة الفضاء الأمريكية «ناسا»

واشنطن ـ مصر اليوم

متحف اللوفر في فرنسا

باريس - مصر اليوم

لاعب ريال مدريد كيليان مبابي

مدريد ـ مصر اليوم

الأصدقاء

لندن - مصر اليوم

الفنانة المصرية يارا السكري

بيروت ـ مصر اليوم